Chương 16
Trương Đông hơi sửng sốt, trong lòng sôi trào vui sướиɠ.
Anh cũng hiểu nguyên nhân vì sao Lâm Linh ngại ngùng.
Hắn chỉ là ngây người một lúc mà Lâm Linh đã ăn nửa bát cơm.
Trên bàn còn có đầy xương thừa, số lượng còn lại ít ỏi một cách đáng thương.
Cô đã ăn hết cánh ngỗng một mình khi hắn không để ý.
Lâm Linh càng lúc càng xấu hổ hơn khi thấy hắn nhìn cô.
Sau khi gọi thêm một bát cơm, cô ngoan ngoãn bưng bát giúp Trương Đông chan canh rồi ngượng ngùng nói:
"Anh ơi, ăn nữa đi, đồ ăn trong tiệm này rất ngon."
"Thật tốt."
Trương Đông nhìn Lâm Linh với một nụ cười.
Gắp miếng gan ngỗng màu hồng lên và ăn nó.
Và rồi ngay lập tức bị nó làm kinh ngạc.
Món gan ngỗng xám đen nhìn bên ngoài rất sần sùi, nhìn có vẻ rất kém về màu sắc và mùi thơm nhưng khi cho vào miệng thì hương vị lại vô cùng tuyệt vời.
Nó như tan chảy trong miệng như thể miếng kem tan ngay trong miệng.
Khi nuốt xuống hương thơm ngọt ngào và nhẹ nhàng ngay lập tức vang dội lại liên tục trong miệng.
Hương vị đó nhẹ nhàng kí©h thí©ɧ vị giác và thỏa mãn sự theo đuổi vị giác người sành ăn đến tột độ.
Trương Đông cắn một miếng nhỏ, nếm thử hương vị độc đáo và tự nghĩ:
“Thật tuyệt vời, không có gì lạ khi kinh doanh của nhà hàng này tốt như vậy! Ngay cả bây giờ bạn cũng không thể có được hương vị độc đáo như vậy trong các nhà hàng cao cấp trong thành phố. Những loại phân bón đó làm các loại rau trồng đã mất đi mùi thơm vốn có của rau, và thịt thì được nuôi bằng thức ăn chăn nuôi đã mất đi mùi thơm mà bản thân thịt nên có.”
Cũng có lý khi đồ ăn ở đây đắt như vậy.
Riêng nguyên liệu được chuẩn bị ước chừng đã cực kỳ đắt đỏ.
Tuy rằng chào đón khách không được chu đáo lắm, nhưng làm ăn có thể thuận lợi như vậy bởi vì khẩu vị.
Trương Đông thấy cho dù là bắt buộc hắn cũng nguyện ý chờ đợi.
Dù phải xếp hàng chờ mấy tiếng đồng hồ mới thỏa nội tạng hắn cũng đồng ý.
Canh là nước dùng thịt bò, cộng thêm củ cải trắng mềm.
Chỉ ó lẻ tẻ vài viên thịt đáng thương nổi trên mặt nước canh, hẳn là bò viên.
Trương Đông không thể không nghĩ đến món thịt bò viên trong phim “Thần ăn – Châu Tinh Trì”.
Ngay lập tức bưng súp mà Lâm Linh đã rót lên và uống.
Nước canh không có gì đặc biệt, chỉ là có mấy hạt màu vàng nổi lên.
Trương Đông nhận ra đó là cái gì.
Khu Triều Sơn thích dùng tỏi băm để nêm gia vị.
Nhưng khác với những nơi khác là dùng dầu tỏi băm, thịt lợn mỡ hoặc ngỗng.
Tỏi được chiên ngập trong dầu trắng cho đến khi thành màu vàng, nó đã tạo ra một mùi thơm đặc trưng.
Trương Đông có chút thất vọng khi uống súp, nó không tuyệt vời như anh tưởng tượng, nhưng anh vẫn rất hài lòng khi cắn một miếng thịt bò viên.
Hình như trong bò viên đã cho thêm một ít gân bò, vốn dĩ nó ăn sẽ rất giòn giòn.
Nhưng sau khi làm thành nhân thịt lại có độ dẻo và mùi thơm đặc trưng,
thực sự rất khác biệt.
Thịt bò viên ở vùng Triều Sơn rất nổi tiếng.
Bởi vì thịt bò ở phía Bắc chủ yếu là bò thịt và bò vàng, cho nhiều thịt nhưng chất lượng thịt hơi thô.
Ở phía Nam thì có nhiều trâu hơn.
Trâu hàng ngày vận động nhiều, ra nhiều mồ hôi nên cơ bắp khá săn chắc, các thớ thịt săn chắc lúc mới thịt vẫn có thể cử động là vì thế.
Tương truyền rằng bò viên chỉ được lấy từ hai chân sau của con bò, dùng một thanh sắt đặc biệt đập liên tục xuống nên mới có độ đàn hồi đáng kinh ngạc như vậy.
Trương Đông nhớ lại rằng một người bạn từ Sán Đầu từng nói đùa rằng:
“Trước đây có một ông già ở chợ đầu làng của họ. Ông dành phần lớn cuộc đời của mình để làm thịt bò viên. Ông ấy làm việc rất chăm chỉ một ngày nhưng chỉ làm được hơn 20 cân. Vào thời đại mà một cân thịt bò chỉ có hơn 10 nhân dân tệ, những viên bò viên anh làm được bán với giá cao ngất trời 61 nhân dân tệ. Vì nguồn cung khan hiếm, hơn nữa khi anh đi ngang qua trên đường đến trường, tất cả những viên thịt bò mà ông già làm cho một ngày đều đã được đặt hàng. Trước khi làm ra hàng, tiền đã vào túi trước. Nếu ngươi không đặt hàng từ ông ấy trước bảy giờ, ngươi sẽ không có gì để ăn. Tuy nhiên, khi ông lão làm xong thì đã đến chiều, khi những miếng bò viên đã chín, hương vị thơm ngon khiến người ta phải chảy nước miếng.”
Sau khi trò chuyện một lúc, cả Lâm Linh và Trương Đông đều đói đến mức họ ngay lập tức tập trung vào thức ăn và bắt đầu nhai ngấu nghiến.
Trương Đông rất hài lòng với bữa ăn này, tuy rằng có ‘con ruồi trong thuốc mỡ’ là những lời anh nói mà không suy nghĩ.
Điều này khiến Lâm Linh có chút tức giận, mặc dù cơn giận của cô đã lắng xuống nhưng cô vẫn bướng bỉnh và vụng về.
Anh vẫn có chút bất lực, rốt cuộc đã lâu không tiếp xúc với một cô gái tầm tuổi này, cũng không biết các cô ấy sẽ nghĩ như thế nào.
Anh cũng hiểu nguyên nhân vì sao Lâm Linh ngại ngùng.
Hắn chỉ là ngây người một lúc mà Lâm Linh đã ăn nửa bát cơm.
Trên bàn còn có đầy xương thừa, số lượng còn lại ít ỏi một cách đáng thương.
Cô đã ăn hết cánh ngỗng một mình khi hắn không để ý.
Lâm Linh càng lúc càng xấu hổ hơn khi thấy hắn nhìn cô.
Sau khi gọi thêm một bát cơm, cô ngoan ngoãn bưng bát giúp Trương Đông chan canh rồi ngượng ngùng nói:
"Anh ơi, ăn nữa đi, đồ ăn trong tiệm này rất ngon."
"Thật tốt."
Trương Đông nhìn Lâm Linh với một nụ cười.
Gắp miếng gan ngỗng màu hồng lên và ăn nó.
Và rồi ngay lập tức bị nó làm kinh ngạc.
Món gan ngỗng xám đen nhìn bên ngoài rất sần sùi, nhìn có vẻ rất kém về màu sắc và mùi thơm nhưng khi cho vào miệng thì hương vị lại vô cùng tuyệt vời.
Khi nuốt xuống hương thơm ngọt ngào và nhẹ nhàng ngay lập tức vang dội lại liên tục trong miệng.
Hương vị đó nhẹ nhàng kí©h thí©ɧ vị giác và thỏa mãn sự theo đuổi vị giác người sành ăn đến tột độ.
Trương Đông cắn một miếng nhỏ, nếm thử hương vị độc đáo và tự nghĩ:
“Thật tuyệt vời, không có gì lạ khi kinh doanh của nhà hàng này tốt như vậy! Ngay cả bây giờ bạn cũng không thể có được hương vị độc đáo như vậy trong các nhà hàng cao cấp trong thành phố. Những loại phân bón đó làm các loại rau trồng đã mất đi mùi thơm vốn có của rau, và thịt thì được nuôi bằng thức ăn chăn nuôi đã mất đi mùi thơm mà bản thân thịt nên có.”
Cũng có lý khi đồ ăn ở đây đắt như vậy.
Riêng nguyên liệu được chuẩn bị ước chừng đã cực kỳ đắt đỏ.
Trương Đông thấy cho dù là bắt buộc hắn cũng nguyện ý chờ đợi.
Dù phải xếp hàng chờ mấy tiếng đồng hồ mới thỏa nội tạng hắn cũng đồng ý.
Canh là nước dùng thịt bò, cộng thêm củ cải trắng mềm.
Chỉ ó lẻ tẻ vài viên thịt đáng thương nổi trên mặt nước canh, hẳn là bò viên.
Trương Đông không thể không nghĩ đến món thịt bò viên trong phim “Thần ăn – Châu Tinh Trì”.
Ngay lập tức bưng súp mà Lâm Linh đã rót lên và uống.
Nước canh không có gì đặc biệt, chỉ là có mấy hạt màu vàng nổi lên.
Trương Đông nhận ra đó là cái gì.
Khu Triều Sơn thích dùng tỏi băm để nêm gia vị.
Nhưng khác với những nơi khác là dùng dầu tỏi băm, thịt lợn mỡ hoặc ngỗng.
Tỏi được chiên ngập trong dầu trắng cho đến khi thành màu vàng, nó đã tạo ra một mùi thơm đặc trưng.
Hình như trong bò viên đã cho thêm một ít gân bò, vốn dĩ nó ăn sẽ rất giòn giòn.
Nhưng sau khi làm thành nhân thịt lại có độ dẻo và mùi thơm đặc trưng,
thực sự rất khác biệt.
Thịt bò viên ở vùng Triều Sơn rất nổi tiếng.
Bởi vì thịt bò ở phía Bắc chủ yếu là bò thịt và bò vàng, cho nhiều thịt nhưng chất lượng thịt hơi thô.
Ở phía Nam thì có nhiều trâu hơn.
Trâu hàng ngày vận động nhiều, ra nhiều mồ hôi nên cơ bắp khá săn chắc, các thớ thịt săn chắc lúc mới thịt vẫn có thể cử động là vì thế.
Tương truyền rằng bò viên chỉ được lấy từ hai chân sau của con bò, dùng một thanh sắt đặc biệt đập liên tục xuống nên mới có độ đàn hồi đáng kinh ngạc như vậy.
Trương Đông nhớ lại rằng một người bạn từ Sán Đầu từng nói đùa rằng:
“Trước đây có một ông già ở chợ đầu làng của họ. Ông dành phần lớn cuộc đời của mình để làm thịt bò viên. Ông ấy làm việc rất chăm chỉ một ngày nhưng chỉ làm được hơn 20 cân. Vào thời đại mà một cân thịt bò chỉ có hơn 10 nhân dân tệ, những viên bò viên anh làm được bán với giá cao ngất trời 61 nhân dân tệ. Vì nguồn cung khan hiếm, hơn nữa khi anh đi ngang qua trên đường đến trường, tất cả những viên thịt bò mà ông già làm cho một ngày đều đã được đặt hàng. Trước khi làm ra hàng, tiền đã vào túi trước. Nếu ngươi không đặt hàng từ ông ấy trước bảy giờ, ngươi sẽ không có gì để ăn. Tuy nhiên, khi ông lão làm xong thì đã đến chiều, khi những miếng bò viên đã chín, hương vị thơm ngon khiến người ta phải chảy nước miếng.”
Sau khi trò chuyện một lúc, cả Lâm Linh và Trương Đông đều đói đến mức họ ngay lập tức tập trung vào thức ăn và bắt đầu nhai ngấu nghiến.
Trương Đông rất hài lòng với bữa ăn này, tuy rằng có ‘con ruồi trong thuốc mỡ’ là những lời anh nói mà không suy nghĩ.
Điều này khiến Lâm Linh có chút tức giận, mặc dù cơn giận của cô đã lắng xuống nhưng cô vẫn bướng bỉnh và vụng về.
Anh vẫn có chút bất lực, rốt cuộc đã lâu không tiếp xúc với một cô gái tầm tuổi này, cũng không biết các cô ấy sẽ nghĩ như thế nào.
