Chương 4
???
Chị à, sao chị lại khác xa em trai mình như thế nhỉ? Tần Hạo thì kĩ tính đến mức tìm được lỗi nhỏ nào là truy cứu đến tận cùng, nhưng thông qua những lời Tần Dao nói từ lúc vào cửa đến giờ, Mễ Lật nhận ra chị ấy dễ chịu hơn em trai nhiều.
Màn diễn đã chuẩn bị kỹ càng nhưng không có cơ hội thực hiện, Mễ Lật cảm thấy hơi tiếc, đành phải tập trung vào công việc của mình.
Lần đầu tiên tiếp đón chị em Tần Dao, không thể làm quá đơn giản được, bốn người ít nhất cũng phải có sáu món.
Mọi người đều đang chờ ăn cơm, thời gian nấu không thể quá lâu, món ăn cũng không được quá đơn điệu.
Trong bếp có hai bếp lò, một chảo xào, một nồi áp suất, một lò nướng, và một nồi cơm điện, cần phân chia và tận dụng tối đa.
Nguyên liệu Dương Diệc Tiêu gửi tới khá đa dạng, gia vị cũng đầy đủ, có lẽ cô ta biết sẽ dùng ngay nên các loại thịt đều để ở ngăn mát, không đông lạnh, đỡ được phiền phức khi rã đông.
Mễ Lật nhanh chóng nghĩ ra một thực đơn hợp lý trong đầu, rồi lựa chọn nguyên liệu, rửa sạch chúng trong bồn nước, ưu tiên xử lý những món mất nhiều thời gian chế biến.
Cô cho cánh gà đã rửa sạch vào rổ để ráo nước, thịt bò thì cắt thành khối, sau đó cho nước vào chảo, đổ thịt bò vào sao cho nước vừa ngập.
Trong lúc chờ nước sôi, Mễ Lật cắt đôi một quả chanh và vài quả cà chua bi, đập dập một phần tỏi đã bóc vỏ, rồi để các nguyên liệu này gọn sang một bên. Cô cũng cắt hành và gừng, một phần tỏi còn lại cắt ngang.
Sau khi làm xong những việc này, nước trong nồi đã sôi được hơn ba phút, Mễ Lật vớt bọt nổi trên mặt nước, lấy thịt bò ra và chắt lấy nước luộc.
Sau đó, cô lấy cánh gà đã ráo nước đặt lên thớt, cho thịt bò vào rổ để ráo, rồi làm nóng chảo, đổ dầu vào, cho đường phèn vào chảo. Khi đường phèn tan ra, cô cho thịt bò vào để đảo đều, tạo màu caramel, sau đó cho hành, gừng, tỏi và các gia vị khác vào.
Chẳng mấy chốc, mùi thơm từ chảo đã lan tỏa ra ngoài.
Lúc Mễ Lật tỉnh dậy đã gần mười một giờ, chưa ăn gì mà đã bắt tay vào nấu ăn, ban đầu cô chưa thấy đói, nhưng lúc này mùi thơm bốc lên khiến bụng trống rỗng trở nên khó chịu hơn.
Hiện tại chưa phải lúc khó chịu nhất, đợi đến khi xào xong gia vị, thêm nước và đậy nắp nồi, thì mùi thơm của món bò hầm sốt đỏ này trong thời gian ngắn sẽ không còn rõ rệt nữa, nhưng món cánh gà nướng hương thảo mới thực sự là càng nướng càng thơm.
Có lần, Mễ Lật tăng ca về nhà lúc nửa đêm, rất đói nhưng không thấy buồn ngủ nên đã làm món này, kết quả là hàng xóm gõ cửa, nói rằng đang ngủ mà cũng bị mùi thơm làm thức dậy. Cuối cùng Mễ Lật đành phải chia một nửa số cánh gà cho hàng xóm.
Hừ, nấu ăn trong khi bụng đói đúng là thử thách lớn nhất, đặc biệt là khi phải phục vụ cho kẻ cặn bã sẽ ngược đãi mình. Dù tên cặn bã này vẫn chưa bắt đầu ngược cô, nhưng bị đói trong khi mùi thơm bốc lên như thế đã đủ ngược tâm rồi.
Dù ngược tâm thì cũng phải làm cho tốt, dù sao cô cũng trông chờ vào bữa ăn này để tăng thiện cảm của chị ấy.
Sau khi đi lạc trong suy nghĩ, Mễ Lật tiếp tục tập trung vào công việc. Trong lúc đợi nước sôi, cô bắt đầu xử lý cánh gà.
Cô dùng dao khứa vài đường trên phần thịt dày của cánh gà, cho muối, tiêu đen và một chút dầu olive vào để xoa đều. Khi cánh gà đã được ướp xong thì nước trong nồi cũng đã sôi.
Mễ Lật đổ toàn bộ nồi thịt bò vào nồi áp suất để tiếp tục đun ở lửa nhỏ, rồi đặt cánh gà cùng cà chua bi đã chuẩn bị từ trước, hương thảo, cỏ xạ hương, và tỏi vào khay nướng, vắt nửa quả chanh lên trên, sau đó cho khay vào lò nướng để bắt đầu nướng.
Hai món ăn được chuẩn bị gần như liên tiếp không ngừng, giờ đây đã gần xong, chỉ còn phần rau để ăn kèm với thịt bò hầm nữa thôi, cái này không cần vội, phải đợi thịt bò hầm thêm một lúc.
Mễ Lật hơi thở phào nhẹ nhõm, rời khỏi trạng thái tập trung cao độ, lúc này mới chợt nhận ra hình như cô đã để ai đó chờ khá lâu rồi...
Không được! Mễ Lật quay đầu lại, thật may mắn là Tần Dao vẫn chưa thấy chán mà bỏ đi, chị ấy vẫn đang đứng nhìn cô nấu ăn.
Bị Tần Dao nhìn chằm chằm như vậy, Mễ Lật có hơi ngại, nhưng bây giờ không phải lúc để ngại ngùng. Cô cần tranh thủ nói chuyện với người "đùi vàng" này, tránh việc chị ấy bỏ đi và không ai chứng minh cho cô.
“Chị thường tự nấu ăn không?” Vừa hỏi xong, Mễ Lật đã cảm thấy câu hỏi của mình ngốc nghếch đến mức nào.
Tổng tài bá đạo mà còn tự nấu ăn sao? Không phải là đầu bếp đẳng cấp của khách sạn năm sao đến tận nhà phục vụ luân phiên hay sao? Dù sao thì trong sách cũng viết Tần Hạo như vậy, cuộc sống hàng ngày của Tần Dao không được đề cập nhiều, nhưng chắc cũng không khác mấy...
Chị à, sao chị lại khác xa em trai mình như thế nhỉ? Tần Hạo thì kĩ tính đến mức tìm được lỗi nhỏ nào là truy cứu đến tận cùng, nhưng thông qua những lời Tần Dao nói từ lúc vào cửa đến giờ, Mễ Lật nhận ra chị ấy dễ chịu hơn em trai nhiều.
Màn diễn đã chuẩn bị kỹ càng nhưng không có cơ hội thực hiện, Mễ Lật cảm thấy hơi tiếc, đành phải tập trung vào công việc của mình.
Lần đầu tiên tiếp đón chị em Tần Dao, không thể làm quá đơn giản được, bốn người ít nhất cũng phải có sáu món.
Mọi người đều đang chờ ăn cơm, thời gian nấu không thể quá lâu, món ăn cũng không được quá đơn điệu.
Trong bếp có hai bếp lò, một chảo xào, một nồi áp suất, một lò nướng, và một nồi cơm điện, cần phân chia và tận dụng tối đa.
Nguyên liệu Dương Diệc Tiêu gửi tới khá đa dạng, gia vị cũng đầy đủ, có lẽ cô ta biết sẽ dùng ngay nên các loại thịt đều để ở ngăn mát, không đông lạnh, đỡ được phiền phức khi rã đông.
Cô cho cánh gà đã rửa sạch vào rổ để ráo nước, thịt bò thì cắt thành khối, sau đó cho nước vào chảo, đổ thịt bò vào sao cho nước vừa ngập.
Trong lúc chờ nước sôi, Mễ Lật cắt đôi một quả chanh và vài quả cà chua bi, đập dập một phần tỏi đã bóc vỏ, rồi để các nguyên liệu này gọn sang một bên. Cô cũng cắt hành và gừng, một phần tỏi còn lại cắt ngang.
Sau khi làm xong những việc này, nước trong nồi đã sôi được hơn ba phút, Mễ Lật vớt bọt nổi trên mặt nước, lấy thịt bò ra và chắt lấy nước luộc.
Sau đó, cô lấy cánh gà đã ráo nước đặt lên thớt, cho thịt bò vào rổ để ráo, rồi làm nóng chảo, đổ dầu vào, cho đường phèn vào chảo. Khi đường phèn tan ra, cô cho thịt bò vào để đảo đều, tạo màu caramel, sau đó cho hành, gừng, tỏi và các gia vị khác vào.
Lúc Mễ Lật tỉnh dậy đã gần mười một giờ, chưa ăn gì mà đã bắt tay vào nấu ăn, ban đầu cô chưa thấy đói, nhưng lúc này mùi thơm bốc lên khiến bụng trống rỗng trở nên khó chịu hơn.
Hiện tại chưa phải lúc khó chịu nhất, đợi đến khi xào xong gia vị, thêm nước và đậy nắp nồi, thì mùi thơm của món bò hầm sốt đỏ này trong thời gian ngắn sẽ không còn rõ rệt nữa, nhưng món cánh gà nướng hương thảo mới thực sự là càng nướng càng thơm.
Có lần, Mễ Lật tăng ca về nhà lúc nửa đêm, rất đói nhưng không thấy buồn ngủ nên đã làm món này, kết quả là hàng xóm gõ cửa, nói rằng đang ngủ mà cũng bị mùi thơm làm thức dậy. Cuối cùng Mễ Lật đành phải chia một nửa số cánh gà cho hàng xóm.
Hừ, nấu ăn trong khi bụng đói đúng là thử thách lớn nhất, đặc biệt là khi phải phục vụ cho kẻ cặn bã sẽ ngược đãi mình. Dù tên cặn bã này vẫn chưa bắt đầu ngược cô, nhưng bị đói trong khi mùi thơm bốc lên như thế đã đủ ngược tâm rồi.
Sau khi đi lạc trong suy nghĩ, Mễ Lật tiếp tục tập trung vào công việc. Trong lúc đợi nước sôi, cô bắt đầu xử lý cánh gà.
Cô dùng dao khứa vài đường trên phần thịt dày của cánh gà, cho muối, tiêu đen và một chút dầu olive vào để xoa đều. Khi cánh gà đã được ướp xong thì nước trong nồi cũng đã sôi.
Mễ Lật đổ toàn bộ nồi thịt bò vào nồi áp suất để tiếp tục đun ở lửa nhỏ, rồi đặt cánh gà cùng cà chua bi đã chuẩn bị từ trước, hương thảo, cỏ xạ hương, và tỏi vào khay nướng, vắt nửa quả chanh lên trên, sau đó cho khay vào lò nướng để bắt đầu nướng.
Hai món ăn được chuẩn bị gần như liên tiếp không ngừng, giờ đây đã gần xong, chỉ còn phần rau để ăn kèm với thịt bò hầm nữa thôi, cái này không cần vội, phải đợi thịt bò hầm thêm một lúc.
Mễ Lật hơi thở phào nhẹ nhõm, rời khỏi trạng thái tập trung cao độ, lúc này mới chợt nhận ra hình như cô đã để ai đó chờ khá lâu rồi...
Không được! Mễ Lật quay đầu lại, thật may mắn là Tần Dao vẫn chưa thấy chán mà bỏ đi, chị ấy vẫn đang đứng nhìn cô nấu ăn.
Bị Tần Dao nhìn chằm chằm như vậy, Mễ Lật có hơi ngại, nhưng bây giờ không phải lúc để ngại ngùng. Cô cần tranh thủ nói chuyện với người "đùi vàng" này, tránh việc chị ấy bỏ đi và không ai chứng minh cho cô.
“Chị thường tự nấu ăn không?” Vừa hỏi xong, Mễ Lật đã cảm thấy câu hỏi của mình ngốc nghếch đến mức nào.
Tổng tài bá đạo mà còn tự nấu ăn sao? Không phải là đầu bếp đẳng cấp của khách sạn năm sao đến tận nhà phục vụ luân phiên hay sao? Dù sao thì trong sách cũng viết Tần Hạo như vậy, cuộc sống hàng ngày của Tần Dao không được đề cập nhiều, nhưng chắc cũng không khác mấy...
