Chương 27: Gà Xối Dầu Ớt
Mục Vệ Dân: "Được, ngày mai dẫn hai bọn hắn đi xem, tiểu Thu cũng cùng đi đi, các ngươi ba cái cùng đi học đi.
Mục Thu: "Không được, ta không đi, ta còn muốn bán xiên nướng, lại nói, nữ hài tử đọc sách làm gì, đúng không?
Mục Vệ Dân không nói chuyện, hắn cũng không phải cho rằng nữ hài tử không cần đọc sách, mà là Mục Thu nói đúng, muốn dựa nàng kiếm tiền mới có thể đủ duy trì hai huynh đệ đọc sách, nói đi nói lại vẫn là hắn làm cha vô dụng.
Kỳ thật Mục Vệ Dân nghĩ quá nhiều, là Mục Thu không muốn đi học, đọc sách nàng liền không có thời gian đi kiếm tiền, còn làm giàu như thế nào? Lại nói, để nàng mỗi ngày đối mặt phu tử, nàng sẽ điên mất được không!
Còn có, một tháng hai lượng bạc phí dưỡng lão, đây cũng không phải là con số nhỏ.
Chờ ngày mai đi tửu lâu trên trấn xem thử, không phải xem tiểu thuyết sẽ có bán thực đơn kiếm tiền sao, có thể thử xem!
Bình thường thực đơn món nhắm khẳng định bán không bao nhiêu tiền, phải nghĩ ra một món chính.
Nếu không, tới một món gà xối dầu ớt, trong nhà vừa vặn có gà rừng, trước làm thử xem, thuận tiện ngày mai mang cho lão bản nếm thử.
(Gà Xối Dầu Ớt (口水鸡:kǒushuǐ jī) hay còn gọi là gà nước bọt hay gà chảy nước miếng là món ăn rất nổi tiếng ở Tứ Xuyên.)
Mục Thu: "Cha, các ngươi giúp ta gϊếŧ một con gà đi."
Mục Hoà An: "Bây giờ gϊếŧ gà? Không phải ăn cơm rồi sao, đồ ngày mai bán cũng đã chuẩn bị tốt."
Mục Thu: "Ta là chuẩn bị ngày mai đi tửu lâu nhìn xem, ta chuẩn bị bán cái thực đơn."
Mục Hoà Bình: "Thực đơn còn có thể bán? Bán thế nào?"
Mục Thu: "Ta dạy bọn họ thôi, ta làm cho các ngươi nếm thử trước."
Mục Hoà An: "Được, được, được"
Mục Hoà An đi bắt gà!
Mục Hoà An: "Tiểu muội, bắt gà trống hay là gà mái a?
Mục Thu: "Gà trống, gà mái giữ lại đẻ trứng, có mười bảy quả rồi. Gà trống bắt con nhỏ, quá lớn ăn không hết."
Gà rừng bắt được trừ bỏ đã gϊếŧ, còn thừa mười bốn con.
Mục Hoà An: "Được rồi, các ngươi nấu nước."
Điền Tuệ đi đun nước, Mục Thu đi chuẩn bị nguyên liệu.
Tuy rằng gà xối dầu ớt là dùng đùi gà làm, nhưng dũng những bộ khác cũng được, cho nên liền làm một con gà.
Chuẩn bị đậu phộng, bát giác, vỏ quế, hương diệp, hành, gừng, ớt khô, ớt bột, hoa tiêu.
Đem đậu phộng dùng dầu chiên, lột vỏ, đập vụn.
Dầu trong nồi dung lửa nhỏ, cho vào một nắm nhỏ hoa tiêu, mười lăm cái ớt khô, bát giác năm cái, vỏ quế hai đoạn, hương diệp năm lá, sau khi chiên ra mùi liền vứt bỏ.
Bột ớt đổ vào trong chén, sau đó đem dầu đem hương liệu đổ vào, đáng tiếc không mè trắng, bằng không càng hoàn mỹ.
Dầu ớt chuẩn bị xong, chỉ còn chờ gà.
Chờ gϊếŧ gà xong rửa sạch sẽ, Mục Thu đem thịt gà đổ vào trong nồi, đổ một chút rượu, a, không rượu gia vị liền dùng tạm.
Sau khi ngâm nước lạnh dùng lửa lớn nấu, sau khi tiết ra bọt trắng dùng nước lạnh rửa sạch sẽ.
Cho nước lạnh vào nồi, hành gừng số lượng vừa phải, dùng lửa lớn nấu, sau khi nấu sôi, vớt ra, thủy không đổ, lại lần nữa để vào nước lạnh rửa.
Để vào trong nước sôi, nấu bằng lửa lớn, nấu sôi, lửa nhỏ, đậy nắp nấu năm phút, tắt lửa ngâm mười phút.
Đem đùi gà để vào trong chén, để nguội.
Đem dầu ớt, nước gia vị, dầu hoa tiêu, đường, hành gừng tỏi đập nát băm nhỏ, đậu phộng đập vụn trộn với nhau, xối lên thịt gà.
Mục Thu: "Hoàn thành!"
Đem hai cái đùi gà đơn độc gắp ra, ngày mai mang lên trấn trên cho lão bản nếm thử.
Mục Thu bưng ra, đặt ở trên bàn nhỏ, cầm bốn đôi đũa cho bọn hắn nếm thử.
Mục Thu: "Các ngươi thử xem, có thể đưa ra ý kiến nha."
Mục Thu khó được khi khiêm tốn, cuối cùng thì đây là muốn bán thực đơn.
Sau khi mọi người nếm qua, liền chưa dừng đũa!
Mục Hoà An: "Thịt gà này, ăn quá ngon, ăn ngon đến rơi lệ "(๑ó﹏ò๑)
Mục Thu: "Nhị ca, ngươi cũng quá khoa trương đi."
Mục Hoà An: "Không có, đây là phản ứng chân thật, ăn quá ngon."
Mục Vệ Dân: "Đúng, Hoà An nói đúng, ăn quá ngon."
Một miếng thịt gà cuối cùng, không ai động.
Mục Hoà An: "Cho ta đi, ta nhỏ nhất.
Mục Hoà Bình: "Ngươi nhỏ cái đấm, cho tiểu Thu ăn, tiểu Thu còn chưa ăn đâu, chúng ta đều ăn hết rồi."
Mục Thu gắp một miếng cuối cùng, quả nhiên, tuy nói là gà rừng, nhưng chất thịt cũng rất mềm, thêm vào nước sốt, siêu cấp mỹ vị.
Mục Thu: "Thực đơn này hẳn là có thể bán giá tốt "(✪▽✪)
Mục Vệ Dân: "Khẳng định, thực đơn của tiểu Thu nhà chúng ta, khẳng định có thể bán giá tốt!"
Mục Thu lấy lá sen đem đùi gà bọc lại, để vào trong rổ nhỏ.
Người một nhà tắm rửa xong liền ngủ, hôm nay bọn họ đúng là ăn đã chết mất.
Mục Thu: "Không được, ta không đi, ta còn muốn bán xiên nướng, lại nói, nữ hài tử đọc sách làm gì, đúng không?
Mục Vệ Dân không nói chuyện, hắn cũng không phải cho rằng nữ hài tử không cần đọc sách, mà là Mục Thu nói đúng, muốn dựa nàng kiếm tiền mới có thể đủ duy trì hai huynh đệ đọc sách, nói đi nói lại vẫn là hắn làm cha vô dụng.
Kỳ thật Mục Vệ Dân nghĩ quá nhiều, là Mục Thu không muốn đi học, đọc sách nàng liền không có thời gian đi kiếm tiền, còn làm giàu như thế nào? Lại nói, để nàng mỗi ngày đối mặt phu tử, nàng sẽ điên mất được không!
Còn có, một tháng hai lượng bạc phí dưỡng lão, đây cũng không phải là con số nhỏ.
Chờ ngày mai đi tửu lâu trên trấn xem thử, không phải xem tiểu thuyết sẽ có bán thực đơn kiếm tiền sao, có thể thử xem!
Nếu không, tới một món gà xối dầu ớt, trong nhà vừa vặn có gà rừng, trước làm thử xem, thuận tiện ngày mai mang cho lão bản nếm thử.
(Gà Xối Dầu Ớt (口水鸡:kǒushuǐ jī) hay còn gọi là gà nước bọt hay gà chảy nước miếng là món ăn rất nổi tiếng ở Tứ Xuyên.)
Mục Thu: "Cha, các ngươi giúp ta gϊếŧ một con gà đi."
Mục Hoà An: "Bây giờ gϊếŧ gà? Không phải ăn cơm rồi sao, đồ ngày mai bán cũng đã chuẩn bị tốt."
Mục Thu: "Ta là chuẩn bị ngày mai đi tửu lâu nhìn xem, ta chuẩn bị bán cái thực đơn."
Mục Hoà Bình: "Thực đơn còn có thể bán? Bán thế nào?"
Mục Thu: "Ta dạy bọn họ thôi, ta làm cho các ngươi nếm thử trước."
Mục Hoà An: "Được, được, được"
Mục Hoà An đi bắt gà!
Mục Hoà An: "Tiểu muội, bắt gà trống hay là gà mái a?
Gà rừng bắt được trừ bỏ đã gϊếŧ, còn thừa mười bốn con.
Mục Hoà An: "Được rồi, các ngươi nấu nước."
Điền Tuệ đi đun nước, Mục Thu đi chuẩn bị nguyên liệu.
Tuy rằng gà xối dầu ớt là dùng đùi gà làm, nhưng dũng những bộ khác cũng được, cho nên liền làm một con gà.
Chuẩn bị đậu phộng, bát giác, vỏ quế, hương diệp, hành, gừng, ớt khô, ớt bột, hoa tiêu.
Đem đậu phộng dùng dầu chiên, lột vỏ, đập vụn.
Dầu trong nồi dung lửa nhỏ, cho vào một nắm nhỏ hoa tiêu, mười lăm cái ớt khô, bát giác năm cái, vỏ quế hai đoạn, hương diệp năm lá, sau khi chiên ra mùi liền vứt bỏ.
Bột ớt đổ vào trong chén, sau đó đem dầu đem hương liệu đổ vào, đáng tiếc không mè trắng, bằng không càng hoàn mỹ.
Chờ gϊếŧ gà xong rửa sạch sẽ, Mục Thu đem thịt gà đổ vào trong nồi, đổ một chút rượu, a, không rượu gia vị liền dùng tạm.
Sau khi ngâm nước lạnh dùng lửa lớn nấu, sau khi tiết ra bọt trắng dùng nước lạnh rửa sạch sẽ.
Cho nước lạnh vào nồi, hành gừng số lượng vừa phải, dùng lửa lớn nấu, sau khi nấu sôi, vớt ra, thủy không đổ, lại lần nữa để vào nước lạnh rửa.
Để vào trong nước sôi, nấu bằng lửa lớn, nấu sôi, lửa nhỏ, đậy nắp nấu năm phút, tắt lửa ngâm mười phút.
Đem đùi gà để vào trong chén, để nguội.
Đem dầu ớt, nước gia vị, dầu hoa tiêu, đường, hành gừng tỏi đập nát băm nhỏ, đậu phộng đập vụn trộn với nhau, xối lên thịt gà.
Mục Thu: "Hoàn thành!"
Đem hai cái đùi gà đơn độc gắp ra, ngày mai mang lên trấn trên cho lão bản nếm thử.
Mục Thu bưng ra, đặt ở trên bàn nhỏ, cầm bốn đôi đũa cho bọn hắn nếm thử.
Mục Thu: "Các ngươi thử xem, có thể đưa ra ý kiến nha."
Mục Thu khó được khi khiêm tốn, cuối cùng thì đây là muốn bán thực đơn.
Sau khi mọi người nếm qua, liền chưa dừng đũa!
Mục Hoà An: "Thịt gà này, ăn quá ngon, ăn ngon đến rơi lệ "(๑ó﹏ò๑)
Mục Thu: "Nhị ca, ngươi cũng quá khoa trương đi."
Mục Hoà An: "Không có, đây là phản ứng chân thật, ăn quá ngon."
Mục Vệ Dân: "Đúng, Hoà An nói đúng, ăn quá ngon."
Một miếng thịt gà cuối cùng, không ai động.
Mục Hoà An: "Cho ta đi, ta nhỏ nhất.
Mục Hoà Bình: "Ngươi nhỏ cái đấm, cho tiểu Thu ăn, tiểu Thu còn chưa ăn đâu, chúng ta đều ăn hết rồi."
Mục Thu gắp một miếng cuối cùng, quả nhiên, tuy nói là gà rừng, nhưng chất thịt cũng rất mềm, thêm vào nước sốt, siêu cấp mỹ vị.
Mục Thu: "Thực đơn này hẳn là có thể bán giá tốt "(✪▽✪)
Mục Vệ Dân: "Khẳng định, thực đơn của tiểu Thu nhà chúng ta, khẳng định có thể bán giá tốt!"
Mục Thu lấy lá sen đem đùi gà bọc lại, để vào trong rổ nhỏ.
Người một nhà tắm rửa xong liền ngủ, hôm nay bọn họ đúng là ăn đã chết mất.
