Chương 13: Ngày thứ 4 bán cơm hộp - 1
Nhưng sau đó khi Khương Trà Trà ngồi trông tiệm, lúc rảnh rỗi cũng nghĩ đến lời góp ý đó.
Quả thực thịt kho tàu rất ngon, thịt thơm quyện với sốt đậm đà, ăn rất đưa cơm.
Nhưng ăn hết một hộp cơm thì miệng cũng dễ bị khô, nếu có thêm bát canh thì chắc chắn sẽ ngon miệng hơn.
Trong ký ức của Khương Trà Trà, lúc trước ăn cơm hộp ở tiệm ăn nhanh, đa số các tiệm cũng có kèm canh. Nhưng mẹ cô - Giang Mai thường hay bỏ canh đi, vì canh ở đó thật sự không ngon, toàn là canh rẻ tiền, được nêm rất nhiều bột ngọt.
Bây giờ ăn một bữa cơm đều phải chú ý đến sự phối hợp giữa mặn và chay, có thể có thêm canh để uống thì càng tuyệt hơn.
Trong lòng Khương Trà Trà đã có ý tưởng, cũng không biết sau khi tăng giá hiệu quả sẽ ra sao, mai thử xem thế nào.
Buổi tối bán hàng đúng là tốt hơn buổi trưa, bảy rưỡi bán xong phần cơm hộp cuối cùng là xong việc rồi.
Tầm năm giờ, do đã ăn tối trước khi mở tiệm nên lúc này cô chỉ cần dọn dẹp đồ đạc và rửa bát đĩa.
Buổi tối, cô rửa mặt xong nằm trên giường, Khương Trà Trà kiểm tra tiến độ nhiệm vụ trên bảng hệ thống, đã biến thành 29/100 phần rồi.
Mặc dù vòng quay mù ngẫu nhiên này khiến người ta đỡ mong chờ hơn đôi chút nhưng sản phẩm của hệ thống vẫn không tệ.
Giống như lúc tối, cô cầm khăn lau bàn một chút thì lập tức sáng bóng ngay, mùi tanh dầu hay nước tương gì đó đều bay hết.
Khu bếp kia dù có mở máy hút mùi, mấy ngày nay nấu nhiều thì tường cũng dính chút dầu mỡ, chỉ cần lấy khăn ướt lau qua một cái là sạch bong.
Nhìn từ ngoài vào bên trong tiệm ăn ở tầng trệt, tường và bàn đều sạch sẽ khiến người khác yên tâm.
Cho nên dù độ sạch chỉ đạt 80% nhưng vẫn hơn so với tự dọn, giúp Khương Trà Trà đỡ công sức hơn nhiều.
Ở cổ đại lâu rồi, mãi đến chiều tối Khương Trà Trà mới nhớ ra hiện tại mở tiệm thì cần có giấy phép kinh doanh, giấy phép an toàn thực phẩm, v.v.
Lúc này cô cầm điện thoại tìm hiểu tài liệu, phát hiện rằng phải xin giấy phép trước khi khai trương và mời nhân viên có liên quan đánh giá xong rồi mới được khai trương.
May mà hai năm nay khuyến khích phát triển hộ kinh doanh, đối với các tiệm ăn đã sẵn sàng khai trương thì có thể áp dụng giấy phép kinh doanh tạm thời, có hiệu lực trong sáu tháng.
Trong sáu tháng này, chủ hộ kinh doanh phải chuẩn bị đầy đủ hồ sơ chính thức là được rồi.
Dĩ nhiên cách này cũng chỉ áp dụng cho những hộ kinh doanh nhỏ lẻ, chẳng hạn như diện tích kinh doanh dưới một trăm năm mươi mét vuông.
Sau khi hiểu rõ, Khương Trà Trà cũng thở phào nhẹ nhõm, quyết định mai sẽ giải quyết việc này.
Sáng sớm hôm sau, Khương Trà Trà đi chợ, lần này cô quen thuộc đi thẳng đến sạp hàng hôm qua để mua nguyên liệu nấu ăn, cuối cùng mới ghé qua bên hàng thịt heo.
“Chào ông chủ, tôi đến lấy năm cân thịt ba chỉ mà tôi đã dặn, có để phần ngon cho tôi không đấy?” Cô cười nói xã giao.
Ông chủ Vương bán thịt vẫn nhớ cô gái này. Tuy trẻ tuổi nhưng rất thạo việc lựa thịt ba chỉ, hơn nữa hiếm khi nào có người hai ngày liền mua nhiều thịt ba chỉ như vậy.
Ông cười thật thà, nói: “Cô gái, việc cô đã dặn, tôi đâu dám quên. Ông chủ Vương tôi là người thật thà nhất.”
Lúc này vừa hay trước sạp không có ai, ông lấy từ trong thùng xốp phía sau ra ba miếng thịt ba chỉ, cân lên: “Cô xem, vừa đúng năm , không thừa không thiếu, toàn là thịt ngon đấy.”
Khương Trà Trà nhìn sơ qua cũng biết ông chủ nói thật, cô gật đầu thoải mái nói: “Chất lượng giống hôm qua đấy, ông chủ hào phóng quá.”
Sau khi cô quét mã trả tiền thì lại dặn dò: “Ngày mai làm phiền ông chủ giữ cho tôi sáu cân thịt ba chỉ nữa nhé, khoảng tầm này tôi sẽ đến lấy.”
“Được thôi, cô đã tin tưởng tôi, tôi cũng không thể để cô thất vọng, đúng không nào?” Ông chủ Vương vui vẻ nhận lời.
Ông cho thịt ba chỉ vào túi ni lông trong suốt rồi đưa cho Khương Trà Trà, hỏi chuyện như bạn bè: “Cô gái, nhà cô mở tiệm ăn à? Mỗi ngày đều mua nhiều thịt ba chỉ thế này.”
“Dạ đúng rồi, tôi mở một tiệm ăn nhỏ.” Khương Trà Trà gật đầu trả lời nhưng cũng không nói thêm gì.
Có khách mới đến, ông chủ Vương cũng không hỏi thêm, quay sang tiếp khách.
Về đến nhà, cô xếp gọn nguyên liệu sau đó nhìn đồng hồ thì mới tám rưỡi.
Khương Trà Trà vội đi đến địa điểm đã tra cứu sẵn để làm thủ tục xin giấy phép kinh doanh tạm thời. Tiếp đó nhanh chóng trở về chuẩn bị món thịt kho tàu, đậu phụ chiên và bắp cải xào.
Quả thực thịt kho tàu rất ngon, thịt thơm quyện với sốt đậm đà, ăn rất đưa cơm.
Nhưng ăn hết một hộp cơm thì miệng cũng dễ bị khô, nếu có thêm bát canh thì chắc chắn sẽ ngon miệng hơn.
Trong ký ức của Khương Trà Trà, lúc trước ăn cơm hộp ở tiệm ăn nhanh, đa số các tiệm cũng có kèm canh. Nhưng mẹ cô - Giang Mai thường hay bỏ canh đi, vì canh ở đó thật sự không ngon, toàn là canh rẻ tiền, được nêm rất nhiều bột ngọt.
Bây giờ ăn một bữa cơm đều phải chú ý đến sự phối hợp giữa mặn và chay, có thể có thêm canh để uống thì càng tuyệt hơn.
Trong lòng Khương Trà Trà đã có ý tưởng, cũng không biết sau khi tăng giá hiệu quả sẽ ra sao, mai thử xem thế nào.
Buổi tối bán hàng đúng là tốt hơn buổi trưa, bảy rưỡi bán xong phần cơm hộp cuối cùng là xong việc rồi.
Buổi tối, cô rửa mặt xong nằm trên giường, Khương Trà Trà kiểm tra tiến độ nhiệm vụ trên bảng hệ thống, đã biến thành 29/100 phần rồi.
Mặc dù vòng quay mù ngẫu nhiên này khiến người ta đỡ mong chờ hơn đôi chút nhưng sản phẩm của hệ thống vẫn không tệ.
Giống như lúc tối, cô cầm khăn lau bàn một chút thì lập tức sáng bóng ngay, mùi tanh dầu hay nước tương gì đó đều bay hết.
Khu bếp kia dù có mở máy hút mùi, mấy ngày nay nấu nhiều thì tường cũng dính chút dầu mỡ, chỉ cần lấy khăn ướt lau qua một cái là sạch bong.
Nhìn từ ngoài vào bên trong tiệm ăn ở tầng trệt, tường và bàn đều sạch sẽ khiến người khác yên tâm.
Cho nên dù độ sạch chỉ đạt 80% nhưng vẫn hơn so với tự dọn, giúp Khương Trà Trà đỡ công sức hơn nhiều.
Lúc này cô cầm điện thoại tìm hiểu tài liệu, phát hiện rằng phải xin giấy phép trước khi khai trương và mời nhân viên có liên quan đánh giá xong rồi mới được khai trương.
May mà hai năm nay khuyến khích phát triển hộ kinh doanh, đối với các tiệm ăn đã sẵn sàng khai trương thì có thể áp dụng giấy phép kinh doanh tạm thời, có hiệu lực trong sáu tháng.
Trong sáu tháng này, chủ hộ kinh doanh phải chuẩn bị đầy đủ hồ sơ chính thức là được rồi.
Dĩ nhiên cách này cũng chỉ áp dụng cho những hộ kinh doanh nhỏ lẻ, chẳng hạn như diện tích kinh doanh dưới một trăm năm mươi mét vuông.
Sau khi hiểu rõ, Khương Trà Trà cũng thở phào nhẹ nhõm, quyết định mai sẽ giải quyết việc này.
“Chào ông chủ, tôi đến lấy năm cân thịt ba chỉ mà tôi đã dặn, có để phần ngon cho tôi không đấy?” Cô cười nói xã giao.
Ông chủ Vương bán thịt vẫn nhớ cô gái này. Tuy trẻ tuổi nhưng rất thạo việc lựa thịt ba chỉ, hơn nữa hiếm khi nào có người hai ngày liền mua nhiều thịt ba chỉ như vậy.
Ông cười thật thà, nói: “Cô gái, việc cô đã dặn, tôi đâu dám quên. Ông chủ Vương tôi là người thật thà nhất.”
Lúc này vừa hay trước sạp không có ai, ông lấy từ trong thùng xốp phía sau ra ba miếng thịt ba chỉ, cân lên: “Cô xem, vừa đúng năm , không thừa không thiếu, toàn là thịt ngon đấy.”
Khương Trà Trà nhìn sơ qua cũng biết ông chủ nói thật, cô gật đầu thoải mái nói: “Chất lượng giống hôm qua đấy, ông chủ hào phóng quá.”
Sau khi cô quét mã trả tiền thì lại dặn dò: “Ngày mai làm phiền ông chủ giữ cho tôi sáu cân thịt ba chỉ nữa nhé, khoảng tầm này tôi sẽ đến lấy.”
“Được thôi, cô đã tin tưởng tôi, tôi cũng không thể để cô thất vọng, đúng không nào?” Ông chủ Vương vui vẻ nhận lời.
Ông cho thịt ba chỉ vào túi ni lông trong suốt rồi đưa cho Khương Trà Trà, hỏi chuyện như bạn bè: “Cô gái, nhà cô mở tiệm ăn à? Mỗi ngày đều mua nhiều thịt ba chỉ thế này.”
“Dạ đúng rồi, tôi mở một tiệm ăn nhỏ.” Khương Trà Trà gật đầu trả lời nhưng cũng không nói thêm gì.
Có khách mới đến, ông chủ Vương cũng không hỏi thêm, quay sang tiếp khách.
Về đến nhà, cô xếp gọn nguyên liệu sau đó nhìn đồng hồ thì mới tám rưỡi.
Khương Trà Trà vội đi đến địa điểm đã tra cứu sẵn để làm thủ tục xin giấy phép kinh doanh tạm thời. Tiếp đó nhanh chóng trở về chuẩn bị món thịt kho tàu, đậu phụ chiên và bắp cải xào.
