Tôi Nấu Ăn Khắp Các Vì Sao

Hai người Bạch Anh Lê Phục vô cùng hào hứng đi xem thế giới dưới đáy

biển, viện sĩ Đào thì khổ hề hề thiết kế lại cơ giáp cho Bạch Anh.

"Đây đều là những sinh vật trái đất cổ được Viện Hàn lâm Khoa học khôi

phục, chúng hiện đang được đưa vào vùng biển này." Lê Phục và Bạch Anh

ngồi trong tàu ngầm từ từ chìm xuống đáy biển, đồng thời anh cũng không

quên giải thích cho Bạch Anh.

Trên thực tế, anh không biết nhiều về những thứ này, nhưng anh luôn phải

học thêm một số thứ để đến thăm người anh thích.

Có rất nhiều loài cá nhỏ không sợ người, chúng có màu sắc sặc sỡ(xanh,

vàng, cảm, đỏ,. . .), rất đẹp.

"Bây giờ còn chưa đến khu nước sâu, em có thể sờ chúng."

Trong tàu ngầm có một cửa sổ nhỏ có thể tiếp xúc với thế giới bên ngoài,

chỉ có thể chứa được nắm tay của một người.

Bạch Anh vươn tay, rắc một ít vụn bánh mì ra, lập tức có cá nhỏ vây quanh,

có cá ngốc nghếch, còn xông tới tát vào tay Bạch Anh vài cái.

"Ha ha......Có chút ngứa." Bạch Anh vui vẻ một mình, vừa quay đầu lại đã

nhìn thấy Lê Phục đứng bên cạnh, dùng ánh mắt dung túng nhìn cô.

ế ể ắ ố ầ ề ể

"Thiếu tướng, Bạch tiểu thư, sắp lặn xuống lần nữa." Người điều khiển lên

tiếng nhắc nhở.

Lúc này Bạch Anh mới rút tay lại, nghe thấy cửa sổ nhỏ "Lạch cạch" một

tiếng đóng cửa.

Khi tàu ngầm tiếp tục lặn, ánh sáng xanh nhạt ban đầu chuyển thành một

màu xanh đậm ảm đạm.

"Nếu đến khu vực nước sâu, sẽ có. . ."

(O_O)

Bạch Anh còn chưa hỏi xong, cô ấy nhìn thấy một con mực vua to lớn đi

ngang qua cửa sổ. Giác hút cỡ nắm tay cũng để lại một vài vết trắng đặc

biệt trên kính.

Bạn thân yêu, làm ơn cho phép tôi trì hoãn chút thời gian của bạn để nói về

Chúa và Đấng Cứu Rỗi của chúng ta, Cthulhu· không thản.

Trong đầu Bạch Anh hiện lên một biểu tượng cảm xúc.

Lê Phục thấy cô trợn tròn mắt, vội vàng đặt tay lên vai cô, quan tâm hỏi:

"Em sợ sao? Chúng ta quay lại khu vực nước cạn nhé?"

"Không không không, ở chỗ này, rất thú vị."

Thần kinh của Bạch Anh vẫn rất thô, mặc dù khoảnh khắc nhìn thấy con

mực vua cảm thấy hơi sợ hãi, sau vài giây, cô bắt đầu tò mò hơn về đáy

biển.

Lúc này người điều khiển nói: "Kỳ thật chỗ này có rất nhiều sinh vật không

xuất hiện ở thế kỷ hai mươi mấy, có một số sinh vật, là do viện nghiên cứu

khoa học phục hồi từ hóa thạch, trong chốc lát còn có nhiều sinh vật kỳ quái

hơn xuất hiện."

Anh ta vừa dứt lời, thì có một con megalodon đi ngang qua, ánh mắt hung

ác liếc nhìn tàu ngầm.

"Yên tâm đi, tàu ngầm rất rắn chắc, hơn nữa thể tích khá lớn, cho dù là sinh

vật biển lớn nhất cũng nuốt không nổi." Người điều khiển đã sớm quen với

mấy cái này, một bên thảnh thơi điều khiển tàu ngầm, một bên còn không

quên phổ cập khoa học.

"Rất nhiều người đều cho rằng khi đυ.ng phải có voi, thì sẽ bị nuốt vào, trên

thực tế đường tiêu hóa của đại đa số cá voi rất nhỏ, ngoại trừ cá nhà táng,

hầu như không có loại cá voi nào có thể nuốt người."

Bạch Anh ở bên cạnh im lặng một hồi.

Ăn hết được chẳng phải còn đáng sợ hơn à?

Dường như người điều khiển đã đọc được những gì cô đang nghĩ: "Nhiều

loại cá voi lớn là cá voi tấm sừng hàm, chúng là động vật ăn lọc, chúng

hoàn toàn không có răng."

Trong đầu Bạch Anh lập tức hiện ra bà cố nội không có răng.

Vừa nghĩ như thế, cảm thấy cá voi có chút đáng yêu?

ầ ế

Cô chợt nhớ tới một chuyện, vì vậy quay đầu hỏi Lê Phục, "Anh biết

không? Thật ra cá voi biết nói chuyện. Chỉ có điều tiếng kêu của nó đều ở

tầm 15-25 héc (Hertz)."

"Em nghe nói, nghe nói cá voi sát thủ liên lạc qua tiếng kêu, hợp tác tác

chiến."

"Thế kỷ 20 ở địa cầu cổ, các nhà khoa học trên địa cầu cổ, đã từng phát

hiện một con cá voi màu xám, con cá voi màu xám này được đặt tên là

Alice."

Lê Phục chăm chú nghe, ý bảo cô nói tiếp.

"Tiếng kêu của Alice có tần suất là 52 héc (Hertz), khác với đàn cá voi, cho

nên trong mắt các cá voi khác, Alice không nói gì."

Ngay cả người điều khiển cũng bị thu hút, "Sau đó thì sao? "

"Alice không có bạn bè, chỉ có thể sống một mình, nó vượt qua mấy hàng

ngàn dặm biển. Cho đến hơn hai thập kỷ sau, nó vẫn sống một cuộc sống

lành mạnh, hát những bài hát của năm mươi hai hertz."

"Như vậy cũng quá cô độc." Người điều khiển nhịn không được phàn nàn,

"Chính vì tôi sợ cô đơn, cho nên mới không muốn làm thành viên khám phá

biển sâu, mà đến nơi đây." Anh biểu hiện vô cùng khoa trương, "Những nhà

thám hiểm đó phải sống một mình dưới đáy biển sâu dưới 20.000 mét,

không ai có thể nhìn thấy họ ngoại trừ những người thường xuyên gửi tiếp

tế."

Lúc này Lê Phục nói: "Mỗi người có một lý tưởng khác nhau, cô độc cũng

không phải chuyện xấu."

Bạch anh nghe thấy hắn mà nói, quay đầu cùng hắn nhìn nhau cười cười.

......

Thời gian nhàn rỗi luôn ngắn ngủi, một ngày qua đi, Bạch Anh lại trở về

cuộc sống bận rộn của đầu bếp quốc yến.

Đối với các món ăn trong quốc yến, một số Bạch Anh đã biết công thức nấu

ban đầu, mặc dù có một số nguyên liệu được cải tiến ở các thế hệ sau nhưng

chúng vẫn giữ được một số hương vị của thời nhà Tống.

Vì vậy, ngoài những công thức mà Bạch Anh biết, mỗi đầu bếp, bao gồm cả

chính Bạch Anh, cũng giao nhiệm vụ khôi phục lại công thức của ba món.

Ngoài ra, các đầu bếp cũng có thể cố vấn cho nhau, cùng phấn đấu để hoàn

thành nhiệm vụ trong thời gian sớm nhất.

Để cho mọi người thấy đặc điểm của các món ăn thời Tống, Bạch Anh sẽ

nấu lại các món đã biết của mình để tạo cảm hứng cho những người khác.

Hôm nay cô làm mẫu, là đầu dê ký cùng mãn san hương.

"Đầu dê ký có phải giống thịt xiên không?" Trong đầu Chu Trí XXuân lóe

lên hình ảnh anh họ làm thịt xiên.

Bạch Anh lắc đầu, "Đầu dê ký không phải thanh tre, mà là ống thẻ."

"Ống thẻ?"

"Không sai."

Bạch Anh vỗ vỗ đầu dê trên thớt, "Nguyên liệu chính là đầu dê."

Nói rồi, cô cắt phần thịt ở má của con cừu," Thịt ở vị trí này thích hợp nhất

để làm đầu cừu ký."

Cô cho thịt đầu cừu vào nước hầm xương và nấu chín, lấy ra, cắt nó thành

từng lát mỏng, lấy thành phần thứ hai —— dầu ròng heo.

Dầu ròng lợn là màng dầu bọc quanh ruột lợn, sau khi bung ra thì rất to, mỡ

trên đó phân bố thành mạng lưới.

Bạch Anh cắt dầu ròng heo thành từng miếng nhỏ, trải các lát mỏng của thịt

cừu, cuộn thành một ống dài, bịt các mép bằng dung dịch trứng.

Những cuộn thịt cừu cuộn lại được xếp gọn gàng trong một cái bát, Bạch

Anh đốt nồi cho khô rồi đổ dầu đậu nành vào.

Sau khi dầu được làm nóng, cho các cuộn thịt cừu vào chiên cho đến khi bề

mặt chín vàng.

Mỡ trong dầu ròng heo chảy ra tạo thành nạc cừu, Bạch Anh dùng muôi hở

để vớt bớt dầu thừa trên bề mặt, sau đó dùng dao cắt nó ra, trông giống như

một cái xiên. Đây là đầu dê ký đã hoàn thành.

Chỉ là đầu cừu ăn trực tiếp như thế này chắc chắn sẽ hơi nhiều dầu mỡ, cần

thêm một món ăn kèm là "hành tây trộn".

Hành tây trộn là một món ăn nguội được làm từ hành tây.

Bạch Anh bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài hành tây và chỉ lấy phần lõi hành vàng

mềm bên trong.

Cắt lõi hành tây thành từng sợi mỏng, ngâm với rượu gạo, giấm và một chút

muối, sau đó cho vào cùng với đầu dê và dùng làm món ăn kèm.

"Ăn thử đi." Bạch Anh mời các đầu bếp khác cùng dùng bữa.

Chu Trí Xuân không. . . Khách khí nhất, dẫn đầu duỗi đũa.

Khác với những kiểu tẩm gia vị đậm đà của thịt xiên, đầu dê ký, với hương

vị thơm mềm của thịt dê, lớp vỏ giòn rụm, thịt dê bên trong mềm, cắn một

miếng, nước thịt nóng hổi quyện với mùi mỡ heo nóng hổi từ từ thấm vào

miệng.

Cùng với hành tây chua chua cay cay làm giảm độ ngấy, một đĩa đầu dê có

thể ăn được một miếng.

Bạch Anh chỉ tự mình ăn một miếng, những đầu dê còn lại đều do đầu bếp

chia nhau.

"Không ngờ nguyên liệu của món ăn này lại đơn giản, nhưng hương vị lại

ngon đến vậy." Một trong những đầu bếp, người rất chú trọng đến sự kết

hợp tinh tế của các nguyên liệu khi nấu ăn. Lần này đầu dê ký đã cho anh ta

thêm hiểu biết về món ăn.

Chỉ cần giỏi phát hiện ra ưu nhược điểm của các nguyên liệu thì ngay cả

dầu mỡ lợn dùng làm phế liệu cũng có thể chế biến ra những món ăn ngon.

"Mãn san hương là gì?" Anh ta nhịn không được hỏi.

ẫ

Bạch Anh kiên nhẫn giải đáp, "Mãn san hương thực sự là một loại rau cải

nhỏ nấu với hương kiệu. Lý do tại sao nó có tên này là vì nó có điển cố."

"Nói thử xem?" Đôi mắt các đầu bếp tỏa sáng.

Nói thì nói vậy.

"Cái tên mãn san hương này, đến từ cuốn《 núi gia thanh cung cấp》, trong

đó có nhắc tới một người bạn Trịnh Vị Tân là bạn của anh ta, lúc ấy Trịnh

Vị Tân đến nhà họ Lâm ăn cơm, chứng kiến thê tử Lâm Hồng làm cây cải

dầu, vì vậy đã dạy cho cô một cách nấu cây cải dầu."

Bạch Anh học giọng trong sách nói: "Đem hồi hương, cây thìa là, gừng

cùng hoa tiêu nghiên thành bột, giữ trong hồ lô, đợi đến lúc xào cây cải dầu

chín một nửa, để một ít vào, khắp núi sẽ có mùi thơm của món ăn này."

"Vì vậy món ăn này, đã bị đặt tên là mãn san hương."

Nhóm đầu bếp có chút không cho là đúng, "Cái này nghe cũng quá đơn

giản! "

Bạch Anh từ chối cho ý kiến, tuy đã cho nguyên liệu, nhưng là pha trộn

hương liệu cho cân đối, trước khi nghiền có cần xử lý không, đều do đầu

bếp tự mình mày mò.

Nàng không có giải thích, mà là tự mình động thủ để làm.

Cô không thanh minh mà tự mình làm.

Gừng rửa sạch, gọt bỏ vỏ, băm nhuyễn gừng, sau đó lấy cùng một lượng hạt

tiêu, một nửa thì là và một phần tám hồi hương.

Mãn san hương được pha với tỷ lệ này là phù hợp nhất, đó cũng là kết quả

của nhiều cuộc thử nghiệm của Bạch Anh.

Làm nóng chảo sắt, cho hồi hương, thì là, hạt tiêu vào xào trên lửa nhỏ, cho

hương liệu vào xào cho dậy mùi thơm.

Sau khi xào các gia vị có thể cho vào cối xay nhỏ và xay thủ công.

Sở dĩ làm như vậy là để giữ được độ sần của gia vị để khi nấu không bị

dính vào lá rau quá nhiều.

Lúc này, bắc nồi lên cho nóng lại, trút gừng băm vào, phi cho vàng đậm, rút

bớt nước rồi cho gia vị băm nhuyễn vào xào cho đều, có thể cho vào hồ lô

và dùng làm gia vị để nấu ăn.

Cải dầu đã làm sạch được chần qua nước trong vài giây để đảm bảo khi nấu

sẽ giữ được màu xanh tươi.

Bạch Anh cho cải dầu vào chảo dầu nóng xào chín, cho 2 thìa tương đậu

nành vào, thêm 1 thìa gia vị, xào một lúc cho khi cải khô, thêm một chút

muối.

Khi Mãn san hương ra khỏi nồi, những biểu hiện không tán thành của các

đầu bếp biến mất.

Chỉ với bốn loại gia vị mà món ăn đã thơm như vậy?

Bạch Anh một lần nữa chứng minh trí tuệ của người xưa bằng những hành

động của mình.

ể ế ế ố ấ

Sử dụng những vật liệu đơn giản để chế biến món ăn ngon là cách tốt nhất

để phản ánh kỹ năng của người đầu bếp.

Rau cải dầu vốn dĩ là một loại rau nhạt, qua sự kết hợp của các loại gia vị,

nó trở nên cay và thơm ngon, phá bỏ hoàn toàn ấn tượng là loại rau nhạt và

vô vị trong lòng người.

Không phải vô cớ mà người ta có thể lựa chọn một loại rau xanh nhỏ cho

quốc yến.