Chương 8
Cô cau mày, phát hiện gần đây mình càng lúc càng thích nhớ lại chuyện kiếp trước. Vì sao lại xuyên thành nữ chứ, trở thành nam tốt biết bao, không đi học làm quan thì làm lái buôn nông dân, cô không ngại thử tình đồng giới đâu, trên đời này ắt có không ít anh chàng đẹp trai gia cảnh khó khăn đang chờ đợi cô đến cứu vớt.
Gió lạnh ngày đông lành lạnh thật dễ chịu, sau khi về nhà Du Thái Linh đưa cá cho Trữ, cười bảo: “Mỡ lợn mấy hôm trước vẫn còn, dùng để rán đầu cá đi, còn số nấm này thì đem đi nấu canh cá, cha với anh trai A Mai đi đường xa đến, uống canh là bổ nhất.” Công nghệ hiện giờ vẫn chưa đủ để chế tạo nồi sắt tử tế, tuy không xào rau được nhưng vẫn có thể rán.
Cô vừa dứt lời, Phù Ất và Phù Đăng chưa mở miệng thì A Mai và A Lượng đã nhảy cẫng reo vui, A Mai vỗ tay nói: “Canh cá ngon nhất đó, cả đuôi cá nữa, rắc gừng tiêu với nước tương lên nướng ăn đi.”
Trữ mỉm cười. Thời này mọi người chủ yếu nấu ăn bằng cách hấp, rang hoặc chiên khô, nào ngờ mấy hôm trước nữ công tử đi theo A Mai xem dân làng gϊếŧ lợn, mua rất nhiều mỡ chỗ bụng lợn về, bảo bà dùng nồi sắt nấu chảy, mùi mỡ và tóp mỡ bốc lên, thơm tới mức suýt khiến hàng xóm mấy dặm xung quanh mò đến. Tóp mỡ dùng để trộn với cơm hoặc rau sống ăn, mỡ nước thì nhiều công dụng hơn, trộn với cơm rưới thêm nước tương, hoặc dùng để rán cá xào rau, đều ngon không thể tả.
Bà hỏi nữ công tử là ai nghĩ ra phương pháp này, A Mai liền cướp lời: lúc mổ lợn chia thịt, tình cờ có miếng thịt mỡ rơi trên mép chậu than, thịt mỡ dính vào chậu sắt, mỡ chảy ra tỏa mùi thơm ngào ngạt, nên nữ công tử mới nghĩ ra phương pháp đó… Thực chất lúc ấy cô bé đang bận chơi với đám trẻ, làm gì thấy thịt mỡ rơi vào chậu lửa, chẳng qua là sau đó nữ công tử kể lại chuyện này với cô bé.
“Mấy món kia đã ăn xong hết rồi, có điều hôm qua mới gϊếŧ mấy con gà, để ta thử dùng bụng gà rán ra dầu, cho có mùi vị thôi cũng được.” Trữ cười nói, thật ra đây cũng chẳng phải là cách nấu nướng lạ lùng gì, ngày trước cũng có người chắt lấy mỡ nhỏ xuống khi nướng thịt trộn với cơm ăn, rất ngon, chẳng qua không ngờ dùng thịt cá đã chiên qua nấu canh lại tuyệt như thế, không hề có mùi tanh. Cách này tốt thì có tốt, chỉ là tốn củi dầu quá, nếu không phải nhà khá giả thì kham không nổi.
Nghĩ đến đây, bà càng cảm thấy nữ công tử thông minh hơn người, sau khi xuất giá hẳn sẽ là một tay quản gia cừ khôi, những tin đồn khó nghe bên ngoài chắc đều do đám tiện nhân kia thêu dệt để bôi xấu danh tiếng của phu nhân… Thực ra Trữ là một người phụ nữ tháo vát, nếu không phải quá trung thành, chỉ đâm đầu nghĩ theo một chiều thì có khi đã nhận ra sự bất ổn ở Du Thái Linh.
Nghe thế Du Thái Linh thầm giật mình, đừng tưởng người xưa kém thông minh, thú thực là ngoại trừ kiến thức hiện đại ra thì cô chẳng hơn người thời đại cũ chút gì cả. Cô chỉ mới dạy cách nấu mỡ lợn một lần, Trữ đã lập tức học một hiểu mười, biết cách nấu mỡ bò mỡ gà mỡ vịt, thậm chí còn thử nghiệm cho các loại gia vị như gừng, cánh hoa, tiêu, thù du vào, làm ra được dầu mè và dầu ớt, lại dễ bảo quản. Nếu không phải có một người phụ nữ thông minh như thế ở đây, Du Thái Linh đã vặn hỏi A Mai về niên hiệu triều đại với cha mẹ tài sản tám đời tổ tông của cơ thể này rồi.
“Cơm lúa mạch vừa chín tới, rưới thêm nước thịt chưng, canh cá đi kèm, nữ công tử nhớ dùng nhiều vào.” Ánh mắt Trữ nhìn Du Thái Linh đong đầy thương yêu như thể sắp tan thành nước tới nơi.
Cơm trộn và cơm rưới sốt là những kiểu ăn phổ biến ở nơi này, canh thịt hoặc canh rau thường được rưới lên cơm đã nấu chín rồi trộn đều, những gia đình giàu có thì sẽ phối thêm cá nướng hoặc các món ăn kèm. Du Thái Linh vốn rất thích tay nghề của A Trữ, bèn làm ra vẻ xấu hổ, cúi đầu vào nhà rửa tay chờ cơm.
Gió lạnh ngày đông lành lạnh thật dễ chịu, sau khi về nhà Du Thái Linh đưa cá cho Trữ, cười bảo: “Mỡ lợn mấy hôm trước vẫn còn, dùng để rán đầu cá đi, còn số nấm này thì đem đi nấu canh cá, cha với anh trai A Mai đi đường xa đến, uống canh là bổ nhất.” Công nghệ hiện giờ vẫn chưa đủ để chế tạo nồi sắt tử tế, tuy không xào rau được nhưng vẫn có thể rán.
Cô vừa dứt lời, Phù Ất và Phù Đăng chưa mở miệng thì A Mai và A Lượng đã nhảy cẫng reo vui, A Mai vỗ tay nói: “Canh cá ngon nhất đó, cả đuôi cá nữa, rắc gừng tiêu với nước tương lên nướng ăn đi.”
Bà hỏi nữ công tử là ai nghĩ ra phương pháp này, A Mai liền cướp lời: lúc mổ lợn chia thịt, tình cờ có miếng thịt mỡ rơi trên mép chậu than, thịt mỡ dính vào chậu sắt, mỡ chảy ra tỏa mùi thơm ngào ngạt, nên nữ công tử mới nghĩ ra phương pháp đó… Thực chất lúc ấy cô bé đang bận chơi với đám trẻ, làm gì thấy thịt mỡ rơi vào chậu lửa, chẳng qua là sau đó nữ công tử kể lại chuyện này với cô bé.
Nghĩ đến đây, bà càng cảm thấy nữ công tử thông minh hơn người, sau khi xuất giá hẳn sẽ là một tay quản gia cừ khôi, những tin đồn khó nghe bên ngoài chắc đều do đám tiện nhân kia thêu dệt để bôi xấu danh tiếng của phu nhân… Thực ra Trữ là một người phụ nữ tháo vát, nếu không phải quá trung thành, chỉ đâm đầu nghĩ theo một chiều thì có khi đã nhận ra sự bất ổn ở Du Thái Linh.
“Cơm lúa mạch vừa chín tới, rưới thêm nước thịt chưng, canh cá đi kèm, nữ công tử nhớ dùng nhiều vào.” Ánh mắt Trữ nhìn Du Thái Linh đong đầy thương yêu như thể sắp tan thành nước tới nơi.
Cơm trộn và cơm rưới sốt là những kiểu ăn phổ biến ở nơi này, canh thịt hoặc canh rau thường được rưới lên cơm đã nấu chín rồi trộn đều, những gia đình giàu có thì sẽ phối thêm cá nướng hoặc các món ăn kèm. Du Thái Linh vốn rất thích tay nghề của A Trữ, bèn làm ra vẻ xấu hổ, cúi đầu vào nhà rửa tay chờ cơm.
