Chương 8
Thùng gạo, bình gia vị và bình dầu cũng đầy ắp, nhìn rất có cảm giác an toàn và hơi thở cuộc sống.
Trong nhà chỉ có hai người là cô và Cố Gia Ngôn, bình thường mẹ Cố không có việc gì sẽ không qua bên này, cho nên lương thực trong nhà hoàn toàn không cần lo lắng sẽ bị phát hiện.
Đến giờ nấu cơm trưa, Lâm Vân Khê suy nghĩ một chút, lấy hơn một cân sườn từ trong không gian, mấy quả cà chua và dưa leo ra giếng rửa sạch.
Số sườn này cô định làm sườn chua ngọt, cà chua có thể xào chung mấy quả trứng gà trong bếp làm món trứng xào cà chua, dưa chuột dùng để trộn gỏi, làm món khai vị.
Mấy món này đủ cho cô và Cố Gia Ngôn ăn, nhiều hơn nữa thì ăn không nổi, cũng không ăn hết trong ngày được.
Niên đại này chưa có khí gas và khí đốt, sống ở nông thôn nên ngay cả một cái bếp than cũng không có.
Đều dùng lò đất nấu cơm, Lâm Vân Khê từng thấy ở nông thôn, cách làm rất đơn giản, cô thử mấy lần đã nhóm được lửa.
Lâm Vân Khê đã nấu cơm từ trước, đổ thêm nước vào nồi lớn, trần sơ loại bỏ tạp chất của xương sườn.
Sau đó đổ dầu vào nồi, sườn sau khi xào bề mặt vàng óng ánh, cuối cùng đổ rượu gia vị, đường, giấm, nước tương và nước vào để thành hỗn hợp giấm đường.
Xào đều, lửa lớn đến khi cạn nước, sau khi chín thì rắc một lớp vừng lên bề mặt.
Tiếp theo cho vào bát bốn quả trứng gà, thêm một chút muối ăn quấy đều.
Trong nồi lớn thêm một lượng dầu ăn vừa phải, đợi dầu nóng thì đổ trứng xào thành miếng nhỏ, vớt ra để đó.
Tiếp theo đổ cà chua đã thái thành từng miếng nhỏ, sau khi xào ra nước, cho muối ăn, đường trắng và trứng gà đã xào trước đó vào xào chung thêm một phút.
Rắc hành lá lên, món trứng gà xào cà chua màu sắc tươi sáng, chua ngọt ngon miệng đã xong.
Tiếp theo là dưa leo trộn, cắt dưa leo thành từng khúc rồi đập dẹp, đổ nước sốt làm từ muối ăn, đường trắng, nước tương, giấm và dầu vừng, trộn đều là được.
Nghĩ đến nhà có trẻ con, Lâm Vân Khê còn làm thêm món trứng hấp thịt băm.
Hai ngày nay "cô" bị thương nằm ở trên giường, Cố Gia Ngôn được đưa tới nhà cũ nhờ cha mẹ Cố trông nom.
Lâm Vân Khê để thức ăn đã làm xong vào trong nồi hâm nóng, dùng nắp nồi đậy lại, sau đó dựa theo trí nhớ đi về phía nhà cũ.
Dọc theo đường đi là người vừa mới tan làm, bọn họ mệt đến nổi đầu đầy mồ hôi, trên mặt lại tràn đầy sự vui sướиɠ vì mùa màng bội thu.
Cảnh tượng trước mắt tuy rằng bình thường, nhưng thật sự khiến Lâm Vân Khê kinh ngạc, vinh quang của Trung Quốc thuộc về công lao của từng người dân.
“Vân Khê, hôm nay khá hơn chút nào chưa?” Trên đường, một bác gái hơn ba mươi tuổi ngăn cô lại hỏi.
Trong nhà chỉ có hai người là cô và Cố Gia Ngôn, bình thường mẹ Cố không có việc gì sẽ không qua bên này, cho nên lương thực trong nhà hoàn toàn không cần lo lắng sẽ bị phát hiện.
Đến giờ nấu cơm trưa, Lâm Vân Khê suy nghĩ một chút, lấy hơn một cân sườn từ trong không gian, mấy quả cà chua và dưa leo ra giếng rửa sạch.
Số sườn này cô định làm sườn chua ngọt, cà chua có thể xào chung mấy quả trứng gà trong bếp làm món trứng xào cà chua, dưa chuột dùng để trộn gỏi, làm món khai vị.
Mấy món này đủ cho cô và Cố Gia Ngôn ăn, nhiều hơn nữa thì ăn không nổi, cũng không ăn hết trong ngày được.
Niên đại này chưa có khí gas và khí đốt, sống ở nông thôn nên ngay cả một cái bếp than cũng không có.
Lâm Vân Khê đã nấu cơm từ trước, đổ thêm nước vào nồi lớn, trần sơ loại bỏ tạp chất của xương sườn.
Sau đó đổ dầu vào nồi, sườn sau khi xào bề mặt vàng óng ánh, cuối cùng đổ rượu gia vị, đường, giấm, nước tương và nước vào để thành hỗn hợp giấm đường.
Xào đều, lửa lớn đến khi cạn nước, sau khi chín thì rắc một lớp vừng lên bề mặt.
Tiếp theo cho vào bát bốn quả trứng gà, thêm một chút muối ăn quấy đều.
Trong nồi lớn thêm một lượng dầu ăn vừa phải, đợi dầu nóng thì đổ trứng xào thành miếng nhỏ, vớt ra để đó.
Tiếp theo đổ cà chua đã thái thành từng miếng nhỏ, sau khi xào ra nước, cho muối ăn, đường trắng và trứng gà đã xào trước đó vào xào chung thêm một phút.
Tiếp theo là dưa leo trộn, cắt dưa leo thành từng khúc rồi đập dẹp, đổ nước sốt làm từ muối ăn, đường trắng, nước tương, giấm và dầu vừng, trộn đều là được.
Nghĩ đến nhà có trẻ con, Lâm Vân Khê còn làm thêm món trứng hấp thịt băm.
Hai ngày nay "cô" bị thương nằm ở trên giường, Cố Gia Ngôn được đưa tới nhà cũ nhờ cha mẹ Cố trông nom.
Lâm Vân Khê để thức ăn đã làm xong vào trong nồi hâm nóng, dùng nắp nồi đậy lại, sau đó dựa theo trí nhớ đi về phía nhà cũ.
Dọc theo đường đi là người vừa mới tan làm, bọn họ mệt đến nổi đầu đầy mồ hôi, trên mặt lại tràn đầy sự vui sướиɠ vì mùa màng bội thu.
Cảnh tượng trước mắt tuy rằng bình thường, nhưng thật sự khiến Lâm Vân Khê kinh ngạc, vinh quang của Trung Quốc thuộc về công lao của từng người dân.
