Thập Niên 60: Đưa Hệ Thống Nông Trường Xuyên Tới Niên Đại Văn

Bởi vì việc đồng áng thu hoạch vụ thu quá mệt mỏi, Trần Hạ Nguyệt lấy một con gà từ nông trường ra làm thịt bồi bổ cho mọi người.

Để được ăn nhiều thịt, Trần Hạ Nguyệt lại mở khóa trại nuôi lợn của nông trường, nuôi lợn ăn thịt.

Gà trong nông trường cũng không phải không thể lấy ra, muốn giữ lại lấy trứng thì chỉ cần thời gian đến là có thể thu hoạch trứng gà, mà muốn ăn thịt gà thì phải lấy ra gϊếŧ gà.

Trần Hạ Nguyệt bắt gà ra, sau đó dùng kim tệ bổ sung một con gà, Trần Hạ Nguyệt nhìn kim tệ của mình cũng không tệ lắm thì mở khóa trại nuôi heo.

Trong khoảng thời gian xuyên không đến thập niên sáu mươi này cô cũng chỉ mới ăn thịt heo vào hai ngày kết hôn kia, về sau đều không từng được ăn thịt heo nữa.

Trần Hạ Nguyệt vô cùng nhớ mùi vị của thịt lợn, thịt kho tàu, thịt hầm, thịt bọc nồi, thịt Đông Pha, thịt băm cá thơm, thịt xào ớt... Cô đều vô cùng nhớ.

Cho nên Trần Hạ Nguyệt mở khóa trại nuôi heo, sau khi bỏ ra kim tệ đặt trại nuôi heo ra, cô trực tiếp nuôi hai con heo, đến lúc đó thịt heo thu hoạch được sẽ nhiều hơn chút.

Đương nhiên trại nuôi heo trong nông trường thu hoạch thịt heo là thịt ba chỉ, muốn ăn đầu heo tai heo nội tạng heo móng heo khuỷu heo các loại, phải nuôi lớn heo sau đó giống như lúc trước bắt gà, bắt heo ra gϊếŧ mới có thể lấy được thịt heo khác.

Con gà Trần Hạ Nguyệt bắt ra đại khái nặng bảy tám cân, dù sao cô cũng đã nuôi hồi lâu, gà cũng đã đẻ trứng hồi lâu.

Gà trong nông trường đã có thể đẻ trứng chứng tỏ chúng nó đã trưởng thành có thể ăn được, cô lại nuôi lâu như vậy, gà nặng như vậy cũng là chuyện cực kì tự nhiên.

Trần Hạ Nguyệt bắt gà ra sau đó cắt cổ gà, máu gà đương nhiên để lại. Sau đó nấu nước sôi nhổ lông gà, sau khi làm sạch sẽ thì rửa sạch nội tạng.



Trần Hạ Nguyệt xử lý xong toàn bộ con gà, ruột gà và mề gà sau khi dùng muối và bột mì chà xát sạch sẽ, cắt nhỏ tim gà, gan gà, ruột gà, mề gà, lát nữa làm thành đĩa gà xào ớt xanh.

Trần Hạ Nguyệt cắt ức gà và đùi gà ra, sau đó băm phần còn lại rồi nấu canh, thịt ức gà và đùi gà Trần Hạ Nguyệt làm món gà cay, đương nhiên không phải gà cay chính tông.

Dù sao gà cay chính tông cần chiên thịt gà một lần, Trương gia cũng không có nhiều dầu như vậy để cô có thể chiên thịt gà, cho nên cô chỉ là xào thịt gà xong thì cho nguyên liệu và gia vị của gà cay vào cùng xào.

Một con gà nặng bảy tám cân Trần Hạ Nguyệt đương nhiên không thể làm hết trong một bữa, dù sao trong nhà cũng chỉ có bốn người, làm nhiều cũng không ăn hết.

Ở niên đại không có tủ lạnh này, đồ ăn thừa nhiều sẽ không dễ bảo tồn, cho dù nhà các cô có giếng nước Trần Hạ Nguyệt cũng không muốn làm quá nhiều đồ ăn.

Trần Hạ Nguyệt làm một nửa con gà, một nửa con gà khác bôi muối treo ở trên bếp lò, chờ lần sau lại làm.

Ngoài món gà xào ớt xanh, canh gà gừng và gà cay ra, Trần Hạ Nguyệt còn làm món lá khoai lang xào, bữa cơm này cũng đã chuẩn bị xong.

Vợ chồng Trương Đức Bình và Trương Trình Xuyên ăn vô cùng thỏa mãn, Lưu Quế Anh nhìn thấy con gà đẻ trứng trong nhà mình còn sống rất tốt cũng không thèm để ý con dâu nhà mình mua gà ở đâu, dù sao thịt gà cũng đã vào bụng bà.

"Cũng thu hoạch hai ngày rồi, không còn nhiều lúa lắm, mọi người còn cần tiếp tục bận rộn sao?" Trần Hạ Nguyệt hỏi, cô không hiểu lắm, thập niên sáu mươi phía nam có phải cũng trồng một năm hai mùa lúa nước không.

Đăng độc quyền ở truyenhdt.com