Chương 32: Quả quất*
(*) Gốc là 桔子/júzi/: quất, đồng nghĩa với 橘子/júzi/: quýt, miền nam Trung Quốc gọi là quất, miền Bắc gọi là quýt - tham khảo trên zhihu.
Một giấc này Sầm Ninh ngủ đến khi trời sáng tỏ mới dậy.
Y mơ mơ màng màng mở mắt ra, thấy ngoài cửa sổ sáng trưng, ảo não bản thân lười biếng quá mức, giờ này chắc Lục Vân Xuyên đã chạy tới trấn trên một lúc lâu rồi.
Rửa mặt xong đứng dậy, ngoài phòng vẫn còn lạnh, đầu tiên Sầm Ninh đi ra chuồng gà ở sân sau cho gà ăn.
Hai ngày nay nhổ củ cải, cắt ra được rất nhiều lá củ cải, dẫn tới gà trong nhà cũng được ăn ké no nê mấy bữa.
Nhặt trứng trong ổ gà hôm nay, Sầm Ninh lại chận thêm chút rơm rạ chắn gió cho bên trong chuồng gà.
Quay lại đặt trứng gà vào trong phòng bếp xong, Sầm Ninh cũng không nhóm lửa làm nóng nồi nữa, cầm bánh nướng còn dư trong nồi ăn, nghĩ chờ tới tối Lục Vân Xuyên về thì lại làm vài món ngon.
Ngoài phòng lạnh, Sầm Ninh ăn xong bữa sáng thì tiếp tục về phòng trong đóng đế giày, thời gian làm giày cũng tốn hai ngày nay rồi, lại qua hai ngày chờ Lục Vân Xuyên bán hết củi và rau dưa, liền bắt đầu vội vàng hun thịt khô nhét vào lạp xưởng.
Lại nghĩ đến năm nay trong nhà còn thiếu heo, đến Tết rồi, bình thường nhà người ta ít nhất cũng phải có nửa đầu heo.
Nhà mình chỉ có hai người là y và Lục Vân Xuyên, ít nhân khẩu, nhưng cũng phải có non nửa tấm* mới được.
Không ngờ gặp được Trúc ca nhi, mới biết được tư vị đùa giỡn nói cười cùng bạn bè đồng trang lứa.
Một người đã thành thân, một người năm sau sẽ phải xuất giá, hai người đùa giỡn suốt dọc đường lên núi, trái lại giống như là những đứa trẻ 11-12 tuổi còn ở trong khuê phòng.
Sau núi, quất đã chín đầy cả núi, đều tròn tròn trĩu nặng, quất đỏ ngọt, Sầm Ninh lấy kéo cắt xuống một quả rồi lột vỏ nếm thử với Trúc ca nhi, rất ngọt, không chua tí nào.
Trúc ca nhi nhai quả quất và nói: "Hái nhiều chút, lát nữa hơ ở phía trên chậu than, ăn ngon mà còn không bị lạnh miệng."
Sầm Ninh gật đầu: "Còn có thể làm chút bánh quất đường, bằng không nhiều thế này mà không ai hái, để thối dưới đất thì thật đáng tiếc."
"Món đó quá là phiền phức, cũng chỉ có ngươi kiên nhẫn làm."
"Xuyên Tử không ở nhà, một mình ta ru rú trong nhà cả ngày, cũng chỉ có thể làm chút thức ăn." Sầm Ninh nhặt mấy quả quất chín tròn trĩnh đã ngắt được.
Trúc ca nhi ăn xong nửa quả quất thì phủi phủi tay, nói: "Ta thấy, ngươi nên đi chung với Xuyên Tử ca vào trong thị trấn bày quán, hắn bán củi ngươi bán thức ăn, kiếm được chút tiền bạc còn có thể ở cạnh nhau, bằng không mỗi lần ta tới tìm ngươi, ngươi đều một mình thui thủi trong nhà, ngay cả người nói chuyện cũng chả có."
Sầm Ninh cho là Trúc ca nhi đang nói đùa với y, thuận miệng nói: "Đồ ăn thức uống ở phiên chợ đông nhiều như vậy, chỗ nào cũng đều bán thức ăn, ta có thể bán cái gì?"
"Bán mấy cái món ăn vặt ngươi làm đó, tay nghề của ngươi khéo như vậy, đồ làm ra ăn ngon hơn của người khác." Trúc ca nhi nói, "Cái bánh hạt dẻ lần trước đó làm ngon lắm, không thì đứa cháu trai kia của ta cũng sẽ không khóc thành như vậy để rồi đi tìm ngươi đòi. Chợ đông à, người trên trấn cam tâm tình nguyện dỗ dành trẻ con, đồ ăn vặt vậy mà bán nhanh lắm."
Trúc ca nhi nghiêm túc nói, Sầm Ninh nghe xong thì giật mình.
Nếu đồ ăn của y làm thực sự có thể bán, vậy thì còn gì tốt bằng.
Sắp phải đón Tết, chỗ cần dùng tiền trong nhà nhiều lắm, có thể kiếm một chút thì một chút, như vậy năm sau Lục Vân Xuyên cũng không cần phải vội vàng ra bên ngoài kiếm việc để làm.
Càng quan trọng hơn là, như vậy y có thể đi cùng với Lục Vân Xuyên lên thị trấn, từ ban ngày cho đến buổi tối, cả ngày đều ở chung với nhau.
Cẩn thận suy nghĩ một chút, từ lúc bọn họ thành thân cho đến bây giờ, ngoại trừ trận dịch bệnh lúc ấy, thì chẳng có ngày nào mà bọn họ đều ở bên nhau cả ngày hết.
Lục Vân Xuyên phải làm việc, ngày ngày đi sớm về trễ, cả ngày trời chỉ lúc ăn cơm và buổi tối mới có thể chuyện trò cùng nhau.
Nếu buổi tối Lục Vân Xuyên muốn, nói cũng chẳng được mấy câu, sau khi xong việc thì mình đã ngả đầu ngủ mất.
Nghĩ cái gì đấy, Sầm Ninh lắc lắc đầu gạt đi suy nghĩ của bản thân, mặt hơi hơi đỏ, nhưng trong lòng đối với việc này đã có ý tưởng.
Hái được nửa sọt quất, Sầm Ninh và Trúc ca nhi tạm biệt nhau sau đó trở về nhà, ngồi ở trên băng ghế bắt đầu cân nhắc.
Bánh quất đường làm ra màu cam hồng đẹp mắt, nhưng trình tự làm nên lại phức tạp, hấp hấp phơi phơi phải tốn mất mấy ngày, bây giờ làm đã không còn kịp rồi.
Muốn mang lên chợ bán, tốt nhất là trông tinh xảo một chút, món ăn làm ra cũng tiện, Sầm Ninh trái lo phải nghĩ, nhớ đến kẹo đậu nành* hồi còn nhỏ y thích nhất.
(*) Gốc là 豆酥糖: 豆酥 là bã đậu nành (có khi gọi là bã đậu), một thành phần thu được từ hạt đậu nành hoặc đậu tương, sau quá trình chiết xuất hết dầu thông qua tinh chiết hay dùng dung môi hòa tan.
Kẹo đậu nành là món dùng mạch nha, gạo nếp và đậu nành để làm, bọc bột đậu nành bên ngoài đường mạch nha, thơm ngọt vừa miệng, ăn ngon lại không dễ nhai, một bọc nhỏ là có thể đủ cho bọn trẻ con ăn mấy ngày.
Một giấc này Sầm Ninh ngủ đến khi trời sáng tỏ mới dậy.
Y mơ mơ màng màng mở mắt ra, thấy ngoài cửa sổ sáng trưng, ảo não bản thân lười biếng quá mức, giờ này chắc Lục Vân Xuyên đã chạy tới trấn trên một lúc lâu rồi.
Rửa mặt xong đứng dậy, ngoài phòng vẫn còn lạnh, đầu tiên Sầm Ninh đi ra chuồng gà ở sân sau cho gà ăn.
Hai ngày nay nhổ củ cải, cắt ra được rất nhiều lá củ cải, dẫn tới gà trong nhà cũng được ăn ké no nê mấy bữa.
Nhặt trứng trong ổ gà hôm nay, Sầm Ninh lại chận thêm chút rơm rạ chắn gió cho bên trong chuồng gà.
Quay lại đặt trứng gà vào trong phòng bếp xong, Sầm Ninh cũng không nhóm lửa làm nóng nồi nữa, cầm bánh nướng còn dư trong nồi ăn, nghĩ chờ tới tối Lục Vân Xuyên về thì lại làm vài món ngon.
Lại nghĩ đến năm nay trong nhà còn thiếu heo, đến Tết rồi, bình thường nhà người ta ít nhất cũng phải có nửa đầu heo.
Nhà mình chỉ có hai người là y và Lục Vân Xuyên, ít nhân khẩu, nhưng cũng phải có non nửa tấm* mới được.
Không ngờ gặp được Trúc ca nhi, mới biết được tư vị đùa giỡn nói cười cùng bạn bè đồng trang lứa.
Một người đã thành thân, một người năm sau sẽ phải xuất giá, hai người đùa giỡn suốt dọc đường lên núi, trái lại giống như là những đứa trẻ 11-12 tuổi còn ở trong khuê phòng.
Sau núi, quất đã chín đầy cả núi, đều tròn tròn trĩu nặng, quất đỏ ngọt, Sầm Ninh lấy kéo cắt xuống một quả rồi lột vỏ nếm thử với Trúc ca nhi, rất ngọt, không chua tí nào.
Sầm Ninh gật đầu: "Còn có thể làm chút bánh quất đường, bằng không nhiều thế này mà không ai hái, để thối dưới đất thì thật đáng tiếc."
"Món đó quá là phiền phức, cũng chỉ có ngươi kiên nhẫn làm."
"Xuyên Tử không ở nhà, một mình ta ru rú trong nhà cả ngày, cũng chỉ có thể làm chút thức ăn." Sầm Ninh nhặt mấy quả quất chín tròn trĩnh đã ngắt được.
Trúc ca nhi ăn xong nửa quả quất thì phủi phủi tay, nói: "Ta thấy, ngươi nên đi chung với Xuyên Tử ca vào trong thị trấn bày quán, hắn bán củi ngươi bán thức ăn, kiếm được chút tiền bạc còn có thể ở cạnh nhau, bằng không mỗi lần ta tới tìm ngươi, ngươi đều một mình thui thủi trong nhà, ngay cả người nói chuyện cũng chả có."
"Bán mấy cái món ăn vặt ngươi làm đó, tay nghề của ngươi khéo như vậy, đồ làm ra ăn ngon hơn của người khác." Trúc ca nhi nói, "Cái bánh hạt dẻ lần trước đó làm ngon lắm, không thì đứa cháu trai kia của ta cũng sẽ không khóc thành như vậy để rồi đi tìm ngươi đòi. Chợ đông à, người trên trấn cam tâm tình nguyện dỗ dành trẻ con, đồ ăn vặt vậy mà bán nhanh lắm."
Trúc ca nhi nghiêm túc nói, Sầm Ninh nghe xong thì giật mình.
Nếu đồ ăn của y làm thực sự có thể bán, vậy thì còn gì tốt bằng.
Sắp phải đón Tết, chỗ cần dùng tiền trong nhà nhiều lắm, có thể kiếm một chút thì một chút, như vậy năm sau Lục Vân Xuyên cũng không cần phải vội vàng ra bên ngoài kiếm việc để làm.
Càng quan trọng hơn là, như vậy y có thể đi cùng với Lục Vân Xuyên lên thị trấn, từ ban ngày cho đến buổi tối, cả ngày đều ở chung với nhau.
Cẩn thận suy nghĩ một chút, từ lúc bọn họ thành thân cho đến bây giờ, ngoại trừ trận dịch bệnh lúc ấy, thì chẳng có ngày nào mà bọn họ đều ở bên nhau cả ngày hết.
Lục Vân Xuyên phải làm việc, ngày ngày đi sớm về trễ, cả ngày trời chỉ lúc ăn cơm và buổi tối mới có thể chuyện trò cùng nhau.
Nếu buổi tối Lục Vân Xuyên muốn, nói cũng chẳng được mấy câu, sau khi xong việc thì mình đã ngả đầu ngủ mất.
Nghĩ cái gì đấy, Sầm Ninh lắc lắc đầu gạt đi suy nghĩ của bản thân, mặt hơi hơi đỏ, nhưng trong lòng đối với việc này đã có ý tưởng.
Hái được nửa sọt quất, Sầm Ninh và Trúc ca nhi tạm biệt nhau sau đó trở về nhà, ngồi ở trên băng ghế bắt đầu cân nhắc.
Bánh quất đường làm ra màu cam hồng đẹp mắt, nhưng trình tự làm nên lại phức tạp, hấp hấp phơi phơi phải tốn mất mấy ngày, bây giờ làm đã không còn kịp rồi.
Muốn mang lên chợ bán, tốt nhất là trông tinh xảo một chút, món ăn làm ra cũng tiện, Sầm Ninh trái lo phải nghĩ, nhớ đến kẹo đậu nành* hồi còn nhỏ y thích nhất.
(*) Gốc là 豆酥糖: 豆酥 là bã đậu nành (có khi gọi là bã đậu), một thành phần thu được từ hạt đậu nành hoặc đậu tương, sau quá trình chiết xuất hết dầu thông qua tinh chiết hay dùng dung môi hòa tan.
Kẹo đậu nành là món dùng mạch nha, gạo nếp và đậu nành để làm, bọc bột đậu nành bên ngoài đường mạch nha, thơm ngọt vừa miệng, ăn ngon lại không dễ nhai, một bọc nhỏ là có thể đủ cho bọn trẻ con ăn mấy ngày.
