Phát Sóng Trực Tiếp Hằng Ngày Ở Tinh Tế

Tạ Phàn Ý không cần giải thích, Tạ Phàn Tinh đã hoàn toàn bán hết mọi việc mà anh trai của cô đã làm kể từ khi trở về nhà.

Đặc biệt là món mì mà lúc trưa cậu làm, mọi việc đều tỉ mỉ.

"...Cha, mẹ, hai người tin con đi, anh trai của con thật sự rất lợi hại, không làm quân nhân cũng không sao, làm Livestream còn thoải mái hơn nhiều so với làm quân nhân. Hai người không biết hiện nay Livestream nổi tiếng như thế nào đâu, đặc biệt là những buổi Livestream liên quan đến đồ vật cổ đại. Ngày nay, tùy tiện lên Tinh Võng nói những thứ gì đó liên quan đến thời cổ đại, sẽ có rất nhiều người đổ xô vào đó. Những người thực sự có tài và có học thức như anh trai của con, một khi Livestream, sẽ lập tức nổi tiếng trên toàn tinh tế..."

Tạ Phàn Tinh mở miệng khoe, thổi phồng Tạ Phàn Ý là người duy nhất trên thế giới, nhưng Tạ Thành Ngộ và Phàn Minh Hạ lại nghe rất nghiêm túc.

Tạ Phàn Ý buồn cười, đứng dậy đi vào phòng bếp chuẩn bị đồ ăn.

Tạ Phàn Tinh muốn ăn mì, nhưng theo Tạ Phán Ý, món mì ăn hồi trưa không thành công lắm. Nó không thể giống hệt như hồi trưa được, nên cậu dự định sẽ làm món mì thịt bò cà chua.

Nguyên liệu nấu ăn được mua từ sáng sớm.

Tạ Phàn Ý rửa sạch nồi, chảo và các dụng cụ bếp khác mà cậu vừa mới mua về. Sau đó chọn ra những nguyên liệu chính sẽ dùng để nấu nướng.

Thịt bò cùng cà chua, cũng như bột mì cùng các nguyên liệu khác.

Vẫn như cũ, nhào bột trước.

Phương pháp nhào bột tương tự như hồi trưa, nhưng lần này Tạ Phàn Ý không chỉ thêm muối, mà còn thêm chút nước kiềm, sau đó dùng nước lạnh để nhào bột.

Không biết Tạ Phàn Tinh đã tới từ lúc nào, nhìn động tác của Tạ Phàn Ý khác hẳn hồi trưa, không nhịn được hỏi: "Anh, anh vừa mới thêm cái gì thế?"

Tạ Phàn Ý: "Nước kiềm."

Không đợi Tạ Phàn Tinh hỏi, Tạ Phàn Ý đã chủ động giải thích: "Quy trình kéo mì phức tạp hơn so với mì cán tay, không chỉ yêu cầu về nhào bột, mà còn cần phải đánh điều, kéo dãn. Hơn nữa yêu cầu sợi mì phải có độ dai tốt, có thể kéo dài và dát mỏng, thêm nước kiềm vào sợi mì có thể kéo dài, dát mỏng cùng dai hơn."

Tạ Phàn Tinh lắc đầu: "Em không hiểu lắm."

Tạ Phàn Ý nói: "Lát nữa em sẽ hiểu."

Tạ Phàn Tinh bĩu môi: "Được."

Tạ Phàn Tinh lại lắc nhẹ quang não trên tay nói: "Anh, anh có phiền nếu em quay lại được không?"

Tạ Phàn Ý quay đầu nhìn Tạ Phàn Tinh: "Không phải em đã bắt đầu quay rồi sao?"

Tạ Phàn Tinh cười "Hắc hắc".

Cũng giống như hồi trưa, Tạ Phàn Ý nhào bột đến ba độ bóng, cho đến khi mềm và nhẹ, liền đặt vào hộp giữ tươi, thuận tiện cũng giải thích với Tạ Phàn Tinh: "Bước này gọi là nhào bột, tức là làm cho bột dai hơn, ăn ngon hơn. Giải thích khoa học là bước này giúp các hạt bột hấp thụ tốt hơn các phân tử nước. Bột sẽ kết hợp chặt chẽ hơn với nhau, sẽ không có vết nứt hoặc lỗ trên bột."

Sau đó, Tạ Phàn Ý bắt đầu chế biến thịt bò.

Rửa sạch thịt bò, để ráo nước, rồi cắt thành từng lát dày trước, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ. Tạ Phàn Ý mắc chứng rối loạn ám ảnh cưỡng chế ở đời trước, nên ở đời này cậu cắt từng miếng thịt bò thành từng miếng cỡ 2cm, sắp xếp chúng một cách chỉnh tề.

Đổ nước vào nồi, sau đó cho thịt bò đã cắt vào, khuấy đều và hớt bọt. Khi thịt gần hết máu, thì vớt thịt bò ra, rửa sạch và để riêng.

Ở bước này, Tạ Phàn Ý cho rất nhiều lát gừng vào để khử mùi hôi.

Ngoài ra, lại chuẩn bị những lát gừng, hoa hồi, bát giác, hoa tiêu, thì là, nhục đậu khấu và các loại hương liệu khác, bọc trong túi gạch, cho vào nước, rồi nấu cùng thịt bò đã rửa sạch.

--------o0o--------

Hết chương 10