Kinh Doanh Quán Ăn Cổ Đại

Khương Uyển đến Vĩnh An phường, khu phố liền kề với Sùng An phường.

Mấy hôm trước, nàng nghe người dân trong phường nói ở Vĩnh An phường có một cửa hàng chuyên bán các loại đậu phụ, trong đó có món sữa đậu nành được xay trực tiếp vào mỗi buổi sáng, hương vị thơm ngon, béo ngậy. Khương Uyển đang đau đầu không biết nên bổ sung món gì cho thực đơn buổi sáng, sữa đậu nành chẳng phải là một lựa chọn tuyệt vời sao?

Việc xay sữa đậu nành cần có dụng cụ và nhiều nhân lực, nàng không thể tự làm được, chi bằng mua sẵn cho tiện. Khương Uyển định đến gặp chủ tiệm đậu phụ để bàn bạc, xem có thể đặt mua sữa đậu nành dài hạn hay không, từ đó có thể giảm giá thành xuống một chút.

Khi Khương Uyển đến nơi, sữa đậu nành đã bán hết, chỉ còn lại đậu phụ, chao, vỏ đậu và tào phớ không cho thêm gia vị.

Có một người đang đứng nói chuyện với ông chủ: "Lang quân nhà ta mấy hôm nay bận rộn công việc, đã lâu rồi không được ăn uống tử tế. Ta đến mua ít đậu phụ tươi về cho đầu bếp trong phủ hầm canh, mong là ngài ấy sẽ ăn ngon miệng hơn một chút."

Ông chủ có vẻ là người quen cũ

Nghe giọng điệu nói chuyện, có lẽ là người hầu trong nhà của vị quan nào đó. Vĩnh An phường gần hoàng cung, diện tích lại rộng lớn, có rất nhiều quan lại sống ở đây, cũng không có gì lạ. Khương Uyển không để tâm, chỉ đợi người hầu kia rời đi mới tiến lên trình bày ý định của mình với ông chủ.

Ông chủ đương nhiên là vui vẻ đồng ý làm ăn. Hai người thương lượng giá cả, chốt đơn mỗi ngày ba mươi bát sữa đậu nành, ông chủ sẽ cử người đưa đến tận nơi. Khương Uyển nhìn mẻ đậu phụ trắng nõn, suy nghĩ một chút, lại đặt thêm một đơn hàng tào phớ.

Mua tào phớ làm sẵn về, nàng chỉ cần pha thêm nước súp và gia vị là được. Tào phớ mềm mịn, từng miếng một nổi trên mặt nước súp, mềm thơm, tan ngay trong miệng, là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng.

Khương Uyển đặt cọc trước nửa tháng, hẹn thời gian giao hàng tận nơi.

Nghĩ đến việc thực đơn bữa sáng đã thêm được món mới, tâm trạng Khương Uyển có chút phấn chấn. Nàng rời khỏi tiệm đậu phụ, suy nghĩ một lát, rồi xoay người đi về phía khác.

Là một chủ blog về mỹ thực, tay nghề nấu nướng của nàng đương nhiên không tệ, dù là món mì hay cơm đều có thể làm ngon lành. Tuy nhiên, thời cổ đại dù sao cũng khác với hiện đại, thiếu rất nhiều dụng cụ nấu nướng hiện đại, việc sử dụng gia vị cũng không đa dạng như hiện đại, món ăn có thể làm cũng bị hạn chế. Vì vậy, để "nhập gia tùy tục", Khương Uyển quyết định đến một hiệu sách, mua vài cuốn sách về ẩm thực để nghiên cứu.

Tuy cuộc sống còn nhiều khó khăn, nhưng những khoản chi tiêu cần thiết vẫn phải chi. Để có thể kinh doanh tốt hơn trong tương lai, nàng cần phải có một lượng "đầu vào" nhất định.

Có sách rồi, nàng cũng dễ dàng giải thích lý do tại sao tay nghề nấu nướng của mình lại tiến bộ thần tốc như vậy.

Hiệu sách Vạn Quyển ở Vĩnh An phường đúng như tên gọi, có rất nhiều sách, đa dạng thể loại, ngày thường có rất nhiều người đến đây mua sách. Hôm nay, khi Khương Uyển đến, hiệu sách vắng tanh, rất yên tĩnh. Nàng liền nhân cơ hội này, cẩn thận tìm kiếm những cuốn sách mình cần.

Các kệ sách cao ngất, san sát, chất đầy ắp sách. Khương Uyển lúc thì kiễng chân, lúc thì cúi người, cảm giác như mình đang bị nhấn chìm trong biển sách.

Nàng men theo chiếc cầu thang gỗ ọp ẹp lên tầng hai của hiệu sách, chọn được vài cuốn sách về nấu ăn, bỗng nhiên liếc thấy trên kệ sách phía đối diện có bày bán một số sách cổ, thơ ca. Nàng chợt nhớ ra hình như mấy hôm trước Khương Lệ có nhắc đến chuyện Lý Hồng và Bùi Khởi cãi nhau vì chuyện cho Lý Tri Vân đi học.

Lúc đó, Khương Lệ nói: "Bùi di muốn cho A Vân đi học, thúc ấy tức giận lắm, kiên quyết không đồng ý, nói con gái con đứa mà đi học là lãng phí tiền bạc của gia đình, chi bằng gả sớm cho xong, đỡ phải ở nhà chướng mắt."

Cũng từ ngày hôm đó, Khương Uyển mới nhận ra, những đứa trẻ bằng tuổi Khương Lệ và Lý Tri Vân đều đã đến tuổi đi học.

Chế độ giáo dục của triều Cảnh là trẻ em năm tuổi bắt đầu học vỡ lòng, sau đó lần lượt học lên cao, có thể học đến năm mười sáu tuổi. Trường công lập có lịch sử lâu đời, chế độ hoàn thiện, nhưng chỉ dành cho con em quý tộc.

Từ khi Hoàng thượng lên ngôi, trọng dụng người tài, không phân biệt xuất thân, đặc biệt coi trọng giáo dục. Do đó, trường tư thục dần dần xuất hiện trong dân gian, tạo cơ hội cho con em thường dân được học hành. Tuy nhiên, do trường tư thục mới được thành lập nên hệ thống chưa hoàn thiện, học phí vẫn khiến nhiều gia đình e ngại.

Chế độ trước đây của triều Cảnh là nữ tử chỉ được học ở nhà, không được đến trường như nam tử. Những năm gần đây, luật lệ dần dần được nới lỏng, nữ tử không còn chỉ quanh quẩn trong nhà, có thể ra ngoài làm ăn buôn bán. Việc họ mở cửa hàng, kinh doanh trở nên phổ biến. Đồng thời, dù là trường công hay trường tư đều không còn phân biệt đối xử với nữ tử. Tuy nhiên, không thể phủ nhận rằng, nhiều gia đình tuy có đủ khả năng chi trả học phí, nhưng tư tưởng vẫn còn lạc hậu.