Chương 24: Cơm chiên Dương Châu (1)
Người đàn ông trước mắt mặc bộ đồ của đầu bếp, hoàn toàn không còn vẻ cao ngạo của một tổng tài, may mà vẫn còn giữ được chút phong độ. Nếu hình ảnh này truyền lên mạng, có lẽ anh sẽ được đánh giá là đầu bếp nghiệp dư đẹp trai nhất.
"Em đến thăm tôi à?" Giọng điệu của Lục Già Nam có vẻ rất vui, nhiều hơn cả sự ngạc nhiên: "Em còn không hỏi tôi, làm sao em tìm được đến đây?"
"Em đưa chúng đến đây." Giang Uyển Nhu tiến lên vài bước, gõ gõ vào cái l*иg bánh xốp: "Quên không nói anh."
Nụ cười của Lục Già Nam lập tức đông cứng. Anh giơ tay phải lên, hắng giọng rồi quay sang phục vụ: "Ở đây ổn rồi, mọi người xuống lầu làm việc đi."
"Vâng." Phục vụ nhanh chóng rời đi.
"Hôm nay không có ai khác ở Giang Nam Đạo sao?"
"Nhân lực không đủ vì đang nghỉ lễ, đúng lúc em rảnh. Ông chủ Lục, mau đến kiểm tra hàng đi, đừng chậm trễ. Đây là mẫu thử." Giang Uyển Nhu mở một chiếc l*иg nhỏ trên giá.
Lục Già Nam cầm đũa gắp một chiếc, cắn một miếng rồi nhai kỹ: "Ừm."
"Sao thế?"
"Thế nào nhỉ? Bột gạo có phải hơi dày không? Nước sốt bạc hà hình như thiếu một chút."
Giang Uyển Nhu tiến đến, giữ chặt đũa của Lục Già Nam, cắn một miếng còn lại. Vừa nhai vừa nhìn xuống, rồi ngẩng đầu lên: "Xin lỗi, nhầm rồi, miếng này là sản phẩm thử nghiệm của em. Không phải miếng này, anh thử miếng này."
Cô rút đũa của anh, nhanh chóng gắp miếng thứ hai, đưa đến miệng anh: "Thử cái này."
"Để anh nuốt hết miếng trong miệng đã."
"Miếng đó là sản phẩm thất bại, nhổ ra đi."
"Không." Lục Già Nam nuốt miếng bánh xốp trong miệng rồi mở miệng: "Anh thử tiếp."
Giang Uyển Nhu chăm chú nhìn miệng Lục Già Nam, sợ rằng anh lại nói ra những lời không hài lòng.
"Ừm, cái này được." Lục Già Nam mở nắp l*иg bên cạnh, kiểm tra ngoại hình, dùng đầu đũa nhẹ nhàng chạm vào bánh để kiểm tra độ mềm cứng, vừa đủ.
Sau khi kiểm tra xong, Lục Già Nam giao bánh cho phục vụ bên cạnh để bày ra đĩa.
Giang Uyển Nhu đứng bên cạnh, lấy ra tờ xác nhận từ túi: "Ông chủ Lục, nếu không có vấn đề gì, phiền anh ký một chữ."
"Em luôn gọi tôi là ông chủ Lục sao? Vậy anh có nên gọi em là bà chủ Giang không?"
"Chẳng phải ông nội chỉ định anh tiếp quản Như Viên sao? Vậy anh là ông chủ nhỏ rồi. Còn nhà em, vẫn là ba em làm chủ."
Ba mẹ của Lục Già Nam đều là giảng viên đại học, không dính dáng gì đến nhà hàng, vì vậy ông nội của Lục Già Nam đặc biệt lo lắng cho cháu trai trưởng nên đã sớm gửi đi học quản lý doanh nghiệp, sợ rằng lại bị cuốn vào thế giới bên ngoài.
Anh giao tờ biên nhận đã ký cho Giang Uyển Nhu.
Sau khi cất biên nhận, Giang Uyển Nhu lại nhìn anh một cái: "Anh học nấu ăn khi nào vậy? Vậy lần trước anh nói biết nấu ăn, không phải khoác lác sao?"
"Còn nhiều điều em chưa biết lắm."
"Nhìn mười ngón tay anh không dính nước xuân." Giang Uyển Nhu cúi đầu nhìn tay của Lục Già Nam, lẩm bẩm: "Thật không giống người biết nấu ăn."
Lục Già Nam giơ tay búng trán cô: "Có phải em hơi nhiều định kiến rồi không? Em có từng nghe nói con nhà hàng là tầng lớp giàu có cực khổ nhất chưa?"
"Cái này thì nghe nói rồi." Giang Uyển Nhu ôm trán.
Con cháu của các gia đình kinh doanh nhà hàng thường không có ý muốn kế thừa sự nghiệp mạnh mẽ, lý do lớn nhất không ngoài việc vất vả, cực khổ, bẩn thỉu. Trong số những người tiếp quản sự nghiệp của tổ tiên, có không ít người trước mặt là công tử, tiểu thư, sau lưng làm việc vặt, rèn luyện từ cơ sở, dường như khác xa với hình ảnh cao sang, giàu có trong suy nghĩ của mọi người.
Nhà hàng Như Viên là nhà hàng Hoài Dương do ông nội của ông nội Lục Già Nam sáng lập vào thời kỳ dân quốc, cũng là một thương hiệu nổi tiếng tại Hải Châu, muộn hơn Giang Nam Đạo vài chục năm kể từ thời Đạo Quang.
Khác với những chiếc bánh nhỏ, nhà hàng Như Viên sau gần trăm năm phát triển đã không còn coi nhà hàng là ngành nghề chính nữa. Sau khi cải tổ cổ phần hóa, Như Viên đã trở thành một trong những điển hình thành công của ngành ẩm thực tư nhân, mở rộng kinh doanh từ nhà hàng sang sản xuất sản phẩm, bán hàng và các lĩnh vực đầu tư khác có lợi nhuận cao hơn.
"Em có vội về không?" Lục Già Nam liếc nhìn Giang Uyển Nhu.
Điều này nhắc nhở Giang Uyển Nhu, cô lật lật sổ ghi chép: "Nhà anh là lô đặt trước sớm nhất hôm nay, buổi chiều còn vài lô nữa, em sắp phải đi rồi."
"Em ăn cơm chưa?"
"Chưa kịp."
"Ăn cơm rồi hãy đi, lát nữa tôi đưa em về."
"Không sao, anh làm việc của anh đi, em gọi xe trên mạng."
"Đến cửa nhà anh rồi mà rời đi bụng đói, truyền ra ngoài thì không hay lắm."
"Em chỉ đến giao hàng, không sao." Giang Uyển Nhu không quan tâm.
"Em vội thì anh làm đồ ăn nhanh cho em nhé." Lục Già Nam đã bước vào khu nấu ăn, giao cho bếp trưởng thay anh đi nếm thử đồ ăn ở phòng bên cạnh.
Giang Uyển Nhu theo sau anh, do dự một chút: "Tay anh đã khỏi chưa? Có cầm chảo được không?"
"Không yếu đuối vậy đâu."
"Anh học món Tây hay món Trung?" Vốn dĩ hôm qua có cơ hội nếm thử tài nghệ của anh, chỉ là trong tủ lạnh nhà chẳng có gì, lúc đó Giang Uyển Nhu không mong đợi gì nhiều.
Bây giờ, trước mắt toàn là nguyên liệu tươi ngon.
"Món Tây."
"Nếu vậy, em cho anh một thử thách khó." Giang Uyển Nhu nghĩ một lúc: "Làm cho em một bát cơm chiên Dương Châu đi."
"Em chắc chứ?" Lục Già Nam nhướng mày.
"Anh coi thường cơm chiên sao?" Một khi đã quyết định, Giang Uyển Nhu không nhượng bộ: "Anh biết cơm chiên của Thực Thần Hồng Kông giá 5000 một bát không?"
"Vậy anh sẽ làm cho em một bát trị giá 5000." Nhận lấy thách thức của cô, Lục Già Nam chỉnh lại mũ.
"Em không yêu cầu cao vậy đâu, 5000 quá xa xỉ. Anh làm cho em bát nào giá 100 thôi." Giang Uyển Nhu muốn xem thực lực anh ra sao.
"Em xuống lầu đợi một lát nhé, tầng sáu có phòng riêng."
"Em muốn xem anh làm." Giang Uyển Nhu tiến lại gần, không có ý định rời đi.
"Em đến thăm tôi à?" Giọng điệu của Lục Già Nam có vẻ rất vui, nhiều hơn cả sự ngạc nhiên: "Em còn không hỏi tôi, làm sao em tìm được đến đây?"
"Em đưa chúng đến đây." Giang Uyển Nhu tiến lên vài bước, gõ gõ vào cái l*иg bánh xốp: "Quên không nói anh."
Nụ cười của Lục Già Nam lập tức đông cứng. Anh giơ tay phải lên, hắng giọng rồi quay sang phục vụ: "Ở đây ổn rồi, mọi người xuống lầu làm việc đi."
"Vâng." Phục vụ nhanh chóng rời đi.
"Hôm nay không có ai khác ở Giang Nam Đạo sao?"
"Nhân lực không đủ vì đang nghỉ lễ, đúng lúc em rảnh. Ông chủ Lục, mau đến kiểm tra hàng đi, đừng chậm trễ. Đây là mẫu thử." Giang Uyển Nhu mở một chiếc l*иg nhỏ trên giá.
"Sao thế?"
"Thế nào nhỉ? Bột gạo có phải hơi dày không? Nước sốt bạc hà hình như thiếu một chút."
Giang Uyển Nhu tiến đến, giữ chặt đũa của Lục Già Nam, cắn một miếng còn lại. Vừa nhai vừa nhìn xuống, rồi ngẩng đầu lên: "Xin lỗi, nhầm rồi, miếng này là sản phẩm thử nghiệm của em. Không phải miếng này, anh thử miếng này."
Cô rút đũa của anh, nhanh chóng gắp miếng thứ hai, đưa đến miệng anh: "Thử cái này."
"Để anh nuốt hết miếng trong miệng đã."
"Miếng đó là sản phẩm thất bại, nhổ ra đi."
"Không." Lục Già Nam nuốt miếng bánh xốp trong miệng rồi mở miệng: "Anh thử tiếp."
Giang Uyển Nhu chăm chú nhìn miệng Lục Già Nam, sợ rằng anh lại nói ra những lời không hài lòng.
"Ừm, cái này được." Lục Già Nam mở nắp l*иg bên cạnh, kiểm tra ngoại hình, dùng đầu đũa nhẹ nhàng chạm vào bánh để kiểm tra độ mềm cứng, vừa đủ.
Giang Uyển Nhu đứng bên cạnh, lấy ra tờ xác nhận từ túi: "Ông chủ Lục, nếu không có vấn đề gì, phiền anh ký một chữ."
"Em luôn gọi tôi là ông chủ Lục sao? Vậy anh có nên gọi em là bà chủ Giang không?"
"Chẳng phải ông nội chỉ định anh tiếp quản Như Viên sao? Vậy anh là ông chủ nhỏ rồi. Còn nhà em, vẫn là ba em làm chủ."
Ba mẹ của Lục Già Nam đều là giảng viên đại học, không dính dáng gì đến nhà hàng, vì vậy ông nội của Lục Già Nam đặc biệt lo lắng cho cháu trai trưởng nên đã sớm gửi đi học quản lý doanh nghiệp, sợ rằng lại bị cuốn vào thế giới bên ngoài.
Anh giao tờ biên nhận đã ký cho Giang Uyển Nhu.
Sau khi cất biên nhận, Giang Uyển Nhu lại nhìn anh một cái: "Anh học nấu ăn khi nào vậy? Vậy lần trước anh nói biết nấu ăn, không phải khoác lác sao?"
"Nhìn mười ngón tay anh không dính nước xuân." Giang Uyển Nhu cúi đầu nhìn tay của Lục Già Nam, lẩm bẩm: "Thật không giống người biết nấu ăn."
Lục Già Nam giơ tay búng trán cô: "Có phải em hơi nhiều định kiến rồi không? Em có từng nghe nói con nhà hàng là tầng lớp giàu có cực khổ nhất chưa?"
"Cái này thì nghe nói rồi." Giang Uyển Nhu ôm trán.
Con cháu của các gia đình kinh doanh nhà hàng thường không có ý muốn kế thừa sự nghiệp mạnh mẽ, lý do lớn nhất không ngoài việc vất vả, cực khổ, bẩn thỉu. Trong số những người tiếp quản sự nghiệp của tổ tiên, có không ít người trước mặt là công tử, tiểu thư, sau lưng làm việc vặt, rèn luyện từ cơ sở, dường như khác xa với hình ảnh cao sang, giàu có trong suy nghĩ của mọi người.
Nhà hàng Như Viên là nhà hàng Hoài Dương do ông nội của ông nội Lục Già Nam sáng lập vào thời kỳ dân quốc, cũng là một thương hiệu nổi tiếng tại Hải Châu, muộn hơn Giang Nam Đạo vài chục năm kể từ thời Đạo Quang.
Khác với những chiếc bánh nhỏ, nhà hàng Như Viên sau gần trăm năm phát triển đã không còn coi nhà hàng là ngành nghề chính nữa. Sau khi cải tổ cổ phần hóa, Như Viên đã trở thành một trong những điển hình thành công của ngành ẩm thực tư nhân, mở rộng kinh doanh từ nhà hàng sang sản xuất sản phẩm, bán hàng và các lĩnh vực đầu tư khác có lợi nhuận cao hơn.
"Em có vội về không?" Lục Già Nam liếc nhìn Giang Uyển Nhu.
Điều này nhắc nhở Giang Uyển Nhu, cô lật lật sổ ghi chép: "Nhà anh là lô đặt trước sớm nhất hôm nay, buổi chiều còn vài lô nữa, em sắp phải đi rồi."
"Em ăn cơm chưa?"
"Chưa kịp."
"Ăn cơm rồi hãy đi, lát nữa tôi đưa em về."
"Không sao, anh làm việc của anh đi, em gọi xe trên mạng."
"Đến cửa nhà anh rồi mà rời đi bụng đói, truyền ra ngoài thì không hay lắm."
"Em chỉ đến giao hàng, không sao." Giang Uyển Nhu không quan tâm.
"Em vội thì anh làm đồ ăn nhanh cho em nhé." Lục Già Nam đã bước vào khu nấu ăn, giao cho bếp trưởng thay anh đi nếm thử đồ ăn ở phòng bên cạnh.
Giang Uyển Nhu theo sau anh, do dự một chút: "Tay anh đã khỏi chưa? Có cầm chảo được không?"
"Không yếu đuối vậy đâu."
"Anh học món Tây hay món Trung?" Vốn dĩ hôm qua có cơ hội nếm thử tài nghệ của anh, chỉ là trong tủ lạnh nhà chẳng có gì, lúc đó Giang Uyển Nhu không mong đợi gì nhiều.
Bây giờ, trước mắt toàn là nguyên liệu tươi ngon.
"Món Tây."
"Nếu vậy, em cho anh một thử thách khó." Giang Uyển Nhu nghĩ một lúc: "Làm cho em một bát cơm chiên Dương Châu đi."
"Em chắc chứ?" Lục Già Nam nhướng mày.
"Anh coi thường cơm chiên sao?" Một khi đã quyết định, Giang Uyển Nhu không nhượng bộ: "Anh biết cơm chiên của Thực Thần Hồng Kông giá 5000 một bát không?"
"Vậy anh sẽ làm cho em một bát trị giá 5000." Nhận lấy thách thức của cô, Lục Già Nam chỉnh lại mũ.
"Em không yêu cầu cao vậy đâu, 5000 quá xa xỉ. Anh làm cho em bát nào giá 100 thôi." Giang Uyển Nhu muốn xem thực lực anh ra sao.
"Em xuống lầu đợi một lát nhé, tầng sáu có phòng riêng."
"Em muốn xem anh làm." Giang Uyển Nhu tiến lại gần, không có ý định rời đi.
