Đầu Bếp Lam Tinh, Chinh Phục Tinh Tế

“Món cuối cùng hôm nay là cua sốt hành,” Úc Trục Nhan nói, nhấc lên một con cua ghẹ còn sống, càng cua ngo ngoe dữ dội.

【Cún con vui vẻ: Vỏ nó cứng như thế này thì ăn sao đây? Phải bóc vỏ ra hả? Tặng hộp quà sâu biển ×20】

Nhìn thấy ID quen thuộc, Úc Trục Nhan gật đầu: “Đúng vậy, phải bóc vỏ mới ăn được.”

Tay cậu không ngừng lại, nhanh chóng dùng kéo đâm vào miệng cua, bật mạnh, liền tách cả lớp vỏ ra.

Cảnh tượng này khiến khán giả trong phòng livestream cảm thấy hơi lạnh gáy.

【Trời ơi, cứ như thể đầu mình bị bật tung ra vậy.】

【Tuy có vẻ hơi bạo lực, nhưng không thể phủ nhận là nó chết rất nhanh, không đau đớn nhiều.】

【Tay nghề của anh ấy thật dứt khoát, tôi thích.】

...

Úc Trục Nhan làm sạch mang, nội tạng và bụng cua, sau đó cắt cua thành tám miếng đều nhau dọc theo chân.

Cậu làm tương tự với những con cua còn lại, rồi xếp chúng ngay ngắn vào đĩa, chuẩn bị hấp.

Trong thời gian hấp cua, Úc Trục Nhan chuẩn bị sốt hành thơm lừng.

Quá trình hấp hải sản rất nhanh, chẳng mấy chốc cua đã chín mềm.

Món hải sản đầu tiên – nồi hải sản sốt tỏi – đã bắt đầu sôi lục bục, hương thơm của hải sản hòa quyện với hơi nước bốc lên từ lỗ thoát hơi.

Qua nắp nồi trong suốt, có thể thấy rõ những giọt nước lấp lánh đọng trên bề mặt, và các món ăn bên trong đang sôi sùng sục.

Thịt tôm đỏ au, con hàu béo ngậy, vỏ ốc uốn cong, sò điệp có màu cam nhạt, thịt sò mềm mại như viên ngọc trai, tất cả hòa quyện với nhau, như những bông hoa biển độc đáo và hấp dẫn.

Món hải sản nấu với tỏi vàng óng đã ngấm đều vào từng loại nguyên liệu. Sau khi thấy đã đủ thời gian, Úc Trục Nhan liền múc ra đĩa.

Hương thơm nồng nàn của tỏi khiến khán giả không khỏi mê mẩn.

Sắp xếp bát đĩa xong, Úc Trục Nhan nói với khán giả: "Mọi người có thể bắt đầu thưởng thức."

Lời cậu vừa dứt, mọi người liền bắt đầu ăn. Chỉ còn lại một nhóm nhỏ, những người vốn phản đối mạnh mẽ món nấu chung, vẫn ngồi đó cau mày, mặt mày nhăn nhó. Họ vốn định thưởng thức hai món sau của Úc Trục Nhan, nhưng mùi hương từ món này quá quyến rũ. Hương tỏi mạnh mẽ cứ xộc vào mũi, khiến nước miếng họ vô thức chảy ra.

Nên ăn hay không ăn?

Trong đầu họ, câu hỏi này cứ dằn vặt mãi. Miệng thì liên tục bảo không, nhưng mắt lại dán chặt vào đĩa thức ăn. Tôm đỏ au bóng bẩy, hàu trắng mịn đầy đặn... Cuối cùng, một người không thể cưỡng lại nổi.

Người đầu tiên thử là Chu Chính, một streamer khá nổi trong mục ẩm thực của nền tảng trực tuyến Viên Mộng. Anh là bạn thân của streamer Mê Hồ, hai người thường xuyên cùng nhau trao đổi kinh nghiệm nấu ăn.

Vài ngày trước, Chu Chính thấy Mê Hồ chia sẻ bài viết của Úc Trục Nhan, nên vào xem thử. Sau khi thưởng thức đồ ăn của cậu, Chu Chính kinh ngạc trước tài nghệ nấu nướng của Úc Trục Nhan và ngay lập tức nhấn theo dõi.

Chu Chính rất muốn làm quen với Úc Trục Nhan nên đã dùng tài khoản chính gửi tin nhắn riêng cho cậu, nhưng sau hai ngày vẫn không có hồi âm.

Là một người trưởng thành, Chu Chính hiểu rằng sự im lặng cũng là một câu trả lời. Anh chấp nhận rằng Úc Trục Nhan không muốn tiếp xúc với mình và quyết định chỉ làm khán giả bình thường, theo dõi để học hỏi thêm kỹ thuật nấu ăn.

Nhưng tiếc thay, ngay buổi phát trực tiếp thứ hai của Úc Trục Nhan lại mang đến một cú sốc lớn cho Chu Chính. Anh hoàn toàn không đồng ý với việc Úc Trục Nhan nghĩ rằng món bỏ tất cả vào nấu chung không có vấn đề gì.

Với tư cách là một đầu bếp có chứng chỉ sơ cấp của đế quốc Ottuna, Chu Chính suýt nữa đã không kìm được mà muốn dùng kiến thức chuyên môn để phản bác Úc Trục Nhan.

Nhưng anh đã kiềm chế, bởi anh muốn xem rốt cuộc Úc Trục Nhan sẽ làm ra món gì.

Kết quả thật ngoài sức tưởng tượng.

Theo logic thông thường, vấn đề lớn nhất của món nấu chung là mùi vị của các nguyên liệu dễ bị lẫn lộn. Nếu ít nguyên liệu thì còn đỡ, nhưng khi nhiều loại khác nhau cùng nấu sẽ tạo ra một mùi hỗn tạp khó chịu.

Ngày trước, khi chưa có chứng chỉ, Chu Chính từng học việc dưới trướng một đầu bếp nổi tiếng. Người này từng nhấn mạnh với Chu Chính trong buổi học đầu tiên: "Làm một nguyên liệu đạt đến độ hoàn hảo chính là tốt nhất, đừng tham lam cho quá nhiều thứ vào."

Chu Chính luôn coi câu nói này là kim chỉ nam cho sự nghiệp đầu bếp của mình.

Nhưng bây giờ, niềm tin ấy dường như đang bị lung lay.

Thịt tôm tươi rói, đầy đặn và giòn dai, nước sốt hòa quyện vừa đủ giữa vị ngọt của tôm, mặn mòi và hương thơm nồng của tỏi.

Hàu thì mềm mại, mọng nước, tan ngay trong miệng như ăn dưỡng chất cô đặc, nhưng cảm giác ngon lành hơn nhiều so với bất kỳ thứ nào tương tự.

Còn sò điệp mới là nguyên liệu có kết cấu phong phú nhất. Phần trụ thịt béo ngậy, ngọt ngào và dai dai, trong khi phần thịt mềm màu cam lại mang vị ngọt thanh. Mùi tỏi không hề át đi hương vị tự nhiên của sò điệp mà ngược lại, còn làm nổi bật độ ngọt của chúng.

Sau khi nếm thử, Chu Chính nhận ra Úc Trục Nhan thực sự là một bậc thầy về gia vị. Bất kể nguyên liệu nào cũng được cậu chế biến đạt đến mức hoàn hảo.

…………….

Sau khi mọi người thưởng thức xong món hải sản tỏi, món trứng hấp nhím biển và cua sốt hành cũng đã sẵn sàng.

Nhím biển hấp vừa chín tới, được Úc Trục Nhan rắc đều chút hành lá để tăng thêm vị tươi mát.

Còn cua thì được cậu rưới một lớp dầu hành sôi sục, tiếng xèo xèo phát ra khi dầu tiếp xúc với thịt cua trắng muốt, khiến phần thịt cua dần dần thấm màu vàng nhẹ.

Úc Trục Nhan cũng đổ thêm phần sốt đặc biệt đã chuẩn bị sẵn lên quanh con cua, hoàn tất món cua sốt hành thơm ngon.

【Thơm quá trời ơi!!!】

【Thớ thịt cua thật mềm và mịn! Ôi trời, tôi lại muốn đặt thêm hàng nữa rồi!】

【Mau ăn thử món nhím biển hấp trứng đi! Món này ngon lắm, trứng thì mịn màng, nhím biển thì lạo xạo, vừa mặn vừa ngon, cắn vào còn nổ tung nước.】

【Haha, tôi chưa bao giờ nghĩ rằng hành lại có thể thơm đến vậy.】

【Trời ơi, tôi vừa hái hành trong chậu cây của nhà mình, cho vào miệng thử, suýt nữa thì ngất vì mùi.】

【xx tặng Hòm Báu Vật Biển Sâu, xxx tặng Chiến Giáp, xxxx tặng Tàu Chiến...】

...

Trong lúc khán giả đang thưởng thức, Úc Trục Nhan nhẹ nhàng gõ ngón tay lên bàn, bình thản nói: "Chắc mọi người cũng đoán được rồi, hôm nay tôi làm khá nhiều món hải sản. Vì vậy, món quà lần này là một phần đồ ăn tươi ngon đã được đóng gói sẵn, dành cho những khán giả đã trúng thưởng. Đừng quên gửi địa chỉ cụ thể ở phần quản lý nhé."

Lời cậu vừa dứt, khán phòng như bùng nổ.

Những người nhận được quà thì vui sướиɠ không thể tả. Những người không may mắn thì có chút hụt hẫng nhưng cũng đã chuẩn bị tâm lý từ trước.

Chỉ có bốn, năm người đã bán lại phần quà ngay từ đầu là có cảm xúc phức tạp nhất. Ban đầu, họ chỉ đến xem cho vui, còn việc trúng quà chỉ là điều ngoài ý muốn.

Việc nhận được đồ ăn miễn phí dĩ nhiên khiến họ phấn khích, nhưng khi nhìn thấy những nguyên liệu lạ lùng, họ lập tức không tin tưởng vào món ăn và đã chuyển nhượng quà tặng đi.

Hai người trong số đó còn tặng miễn phí, và bây giờ, họ đã bắt đầu hối hận, nhưng vì tặng không nên chẳng ai nói gì.